Ако все още не сте опитвали плодове на скара, сега е моментът да го направите! Самите по себе си плодовете и печенето на скара са толкова присъщи за лятото. Взети заедно, те може да са неочаквана комбинация, но този брак всъщност е доста невероятен. Подобно на осоления карамел, чубрицата / сладкото комбо печели отново. Това ястие, игра на традиционните горски плодове и сметана, е достатъчно просто за барбекю в задния двор и достатъчно сложно за фантастично градинско парти. Обичам черешите, но не се колебайте да замествате всички видове плодове според вашия вкус: мангото на скара е невероятно, ако търсите малко тропически усет! Печех черешите си над печката, тъй като не съм много грил. Но ако знаете пътя си около скара, тогава с всички средства, продължете!
Череши на скара и орехов крем от ванилов фасул (веган)
- Обезмаслен
- строг вегетарианец
сурови какаови трюфели
Съставки
Череши на скара- Няколко чаши череши (според желания от вас добив), корени и нарязани на половина
- Кокосово масло
- 2 чаши орехови половинки и парчета, напоени поне половин час
- 1 ванилов боб
- немолочно мляко, ако е необходимо
- предпочитан подсладител на вкус
подготовка
- Загрейте малко кокосово масло (1-2 с.л. трябва да е достатъчно) в тежка тиган с решетки на скара на среден-среден / силен огън.
- След като маслото започне да кипва, добавете черешите и оставете да се готви за няколко минути.
- След като върховете започнат да омекват, използвайте шпатула, за да ги „обърнете“ най-доброто, което може, като разбърквате, за да сте сигурни, че се скара на всички страни.
- След като черешите омекнат (но все пак донякъде поддържат формата си) и леко се овъглят, свалете от котлона и сервирайте с ореховия крем. Те са най-добри, когато се сервират веднага.
- За ореховия крем изцедете парчетата орех и добавете към хранителен комбайн или пасатор. Настържете ваниловия фасул и добавете вътрешностите към орехите. Добавете няколко супени лъжици безмлечно мляко и започнете да смесвате, добавяйки повече течност, докато постигнете желаната гладкост и консистенция. Добавете подсладител на вкус.