За тази рецепта използвах сетан, който направих от нулата, като измих обикновено тесто с брашно, за да стигна до глутена. Това е доста дълъг процес и не е идеален, ако имате много натоварен живот, но намирам, че е интересен процес. Това е и единственият начин за нас да стигнем тук сейтан без глутеново брашно за продажба. Можете също така добре да използвате сеитан, купен от магазина за тази рецепта, или любимата си рецепта за домашно приготвяне на симетан. О, и това е на грил в английски смисъл ... толкова разпечатан за всички вас в щатите!
Шайбани на скара на скара с креолов кокосов сос (веган)
- Обезмаслен
- Аз съм свободен
- строг вегетарианец
Калории
589
сервирания
4
Съставки
За печени кебапчета на скара с креолов сос кокос:
- Купени 4 чаши seitan, домашно приготвени или магазини, приблизително 1 чаша на човек
- 2 средни лука
- 8 бамбукови шишчета
- 1 може кокосово мляко
- 2 1/2 супени лъжици Креолска смес за подправки, рецепта по-долу
- 2 супени лъжици доматено пюре
- 2 скилидки чесън
За сместа от креолски подправки:
- 2 супени лъжици червен пипер
- 12 сушени Piri Piri chilis
- 1 супена лъжица сол
- 1 супена лъжица прясно смлян пипер
- 2 чаени лъжички сушена мащерка
- 2 чаени лъжички сушен риган
подготовка
За сейтана:
- Нарежете сейтана на 1-2 инчови парчета и нарежете лука на дебели клинове. Подредете равномерно парчетата семан върху шишките от бамбук, като клин лук между всяко парче сетан, оставете настрана, докато приготвяте соса.
- Поставете кокосовото мляко, сместа за подправки, доматеното пюре и чесъна в блендер и смесете, докато се комбинират.
- Включете скара / бройлер на средно силен огън. Поставете сеитските кебапчета върху тава за печене с високи ръбове и покрийте със соса. Уверете се, че кебапчетата са покрити със соса, след което поставете под скарата.
- Грил / печете, докато върхът започне да покафенява, може би 5-10 минути, извадете и внимателно обърнете кебапчетата в тавата за печене, за да намажете от другата страна, като отново е необходимо със сос.
- Гответе, докато кебапчетата се избистрят малко и имат леко почернели краища, приблизително още 10 минути в зависимост от вашата скара. Наслади се!
За сместа от подправки:
- Разбъркайте всичко в мелница за подправки / кафемелачка / пещ и хаван, докато се смила и комбинира. Съхранявайте в буркан с чист въздух, заедно с другите подправки.