Може би истинската звезда на тази салата е хариса. Използвали ли сте още този пикантен подправка? Хариса е тунизийска паста от червен чили пипер. Традиционно се използва за мариноване на месо и зеленчуци, но е фантастично и в сосове. Това ястие е супер дупер лесно за приготвяне! Остава свеж около 3 дни в хладилника, така че не се страхувайте да направите голяма партида. Чувствайте се свободни да го сервирате в листа от румън или с нарязан румън. Наистина зависи от това дали се чувствате като използвате вилица или не
Хариса Тахини Ромен опаковки и салата (веган)
- строг вегетарианец
веган френски макарони
сервирания
4
Време за готвене
5
Съставки
- 2 чаши варена киноа
- 1 чаша черен боб + 1 чаша нахут, пресен или консервиран
- 1 голям морков, настърган
- ½ чаша магданоз, нарязан на ситно
- 2 с. Л. Червен лук, кайма
- 1 ч.л. кориандър
- 2 ч. Л. Кимион
- 1 ч.л. морска сол
- 1 ч.л. черен пипер
- 1 куп романови листа
- препечени тиквени семки
- ¼ чаша тахини
- 2 с. Л. Пикантна паста Хариса (добавете по-малко, ако не харесвате пикантни)
- сок от половин лимон (около 2 с.л.)
- 2 с. Л. Вода
подготовка
- Поставете всички съставки в голяма купа за смесване и разбъркайте добре, за да се комбинират.
- Подправете с повече сол на вкус.
- За салата накълцайте листата от румън и ги хвърлете със сместа от киноа. За да направите опаковки, лъжичка киноа смесете в центъра.
- Най-отгоре със сушилня от соса тахини хариса.
- Като алтернатива можете да разбъркате соса тахини хариса в сместа с киноа.
- Отгоре намажете салатата или обвивките с препечени тиквени семки.
- Поставете съставките на соса в буркан, плътно усучете на капака и разклатете, докато стане кремообразен.
- Настържете соса върху салатата / обвивките или го разбъркайте в киноа и боб