Може би истинската звезда на тази салата е хариса. Използвали ли сте още този пикантен подправка? Хариса е тунизийска паста от червен чили пипер. Традиционно се използва за мариноване на месо и зеленчуци, но е фантастично и в сосове. Това ястие е супер дупер лесно за приготвяне! Остава свеж около 3 дни в хладилника, така че не се страхувайте да направите голяма партида. Чувствайте се свободни да го сервирате в листа от румън или с нарязан румън. Наистина зависи от това дали се чувствате като използвате вилица или не


Хариса Тахини Ромен опаковки и салата (веган)

  • строг вегетарианец
веган френски макарони

сервирания

4

Време за готвене

5

Съставки

  • 2 чаши варена киноа
  • 1 чаша черен боб + 1 чаша нахут, пресен или консервиран
  • 1 голям морков, настърган
  • ½ чаша магданоз, нарязан на ситно
  • 2 с. Л. Червен лук, кайма
  • 1 ч.л. кориандър
  • 2 ч. Л. Кимион
  • 1 ч.л. морска сол
  • 1 ч.л. черен пипер
  • 1 куп романови листа
  • препечени тиквени семки
Сос Хариса тахини:
  • ¼ чаша тахини
  • 2 с. Л. Пикантна паста Хариса (добавете по-малко, ако не харесвате пикантни)
  • сок от половин лимон (около 2 с.л.)
  • 2 с. Л. Вода

подготовка

  1. Поставете всички съставки в голяма купа за смесване и разбъркайте добре, за да се комбинират.
  2. Подправете с повече сол на вкус.
  3. За салата накълцайте листата от румън и ги хвърлете със сместа от киноа. За да направите опаковки, лъжичка киноа смесете в центъра.
  4. Най-отгоре със сушилня от соса тахини хариса.
  5. Като алтернатива можете да разбъркате соса тахини хариса в сместа с киноа.
  6. Отгоре намажете салатата или обвивките с препечени тиквени семки.
Сос Хариса Тахини:
  1. Поставете съставките на соса в буркан, плътно усучете на капака и разклатете, докато стане кремообразен.
  2. Настържете соса върху салатата / обвивките или го разбъркайте в киноа и боб