Тези супер пухкави и влажни тиквени пеканови мъфини са чудесен начин да стартирате това студено време. Те са изцяло без глутен, веган и могат да се консумират без съжаление ... почерпете се! Втъпкани с парченца пекани и гарнирани с кремообразна лешникова глазура, тези кифли са вкусни!
Здравословни мъфини от тиквени пекани (веган, без глутен)
- Обезмаслен
- строг вегетарианец
Време за готвене
20
Съставки
Съставки
- 1 чаша овесено брашно
- 1/2 чаша бадемово брашно
- 1 1/2 чаена лъжичка сода за хляб
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаена лъжичка смлян индийски орех
- 1/4 чаена лъжичка смляна канела
- 1/4 чаена лъжичка смлян джинджифил
- 3/4 чаша кокосова захар
- 1/2 чаша пюре от тиква
- 1/3 чаша бадемово мляко
- 2 чаени лъжички ябълков оцет
- 1 ленено яйце (1 1/2 супени лъжици брашно от ленено семе + 2 супени лъжици вода)
- 1/3 чаша нарязани пекани
Вегетарианска саксия с вегетарианска гъба
Лешникова глазура
- 1 чаша лешници, накиснати за една нощ
- 1/2 чаша безмлечно мляко
- 1 чаена лъжичка лимонов сок
- 3 супени лъжици кленов сироп
подготовка
- Загрейте фурната до 350 ° F. Линия калай за мъфини с тапицерски облицовки.
- В голяма купа разбийте брашното, содата, солта и подправките. Пригответе лененото яйце, като смесите заедно лененото брашно и водата. Заделени.
- В малка купа разбийте заедно млякото и ябълковия оцет. Отстранете за 5 минути В отделна малка купа разбъркайте заедно тиквеното пюре и захарта. Към тази смес добавете млякото и лененото яйце. Разбъркайте, докато се включи. Изсипете мократа смес в сухата и разбъркайте, докато се комбинира. Сгънете нарязаните на ситно пекани.
- С помощта на лъжичка за бисквитки напълнете всяка опаковка за кекс с тесто до пълна 3/4. Печете за 19-20 минути. докато златисто кафяво и поставена клечка за зъби излезе суха. Все още искате няколко трохи, прикрепени към клечката за зъби, тъй като това ще означава, че е идеално влажна и не е прекалена. Охладете напълно преди измръзване.
- В бърз блендер смесете всички съставки за измръзване до гъста и кремообразна. Морските мъфини веднъж изстинат. Поръсете с малко кокосова захар за украса.