Вероятно сте чували да правите вегански торти от раци с палмови сърца, но какво да кажем за ролка от вегански омари. Има доста подобен вкус и текстура, така че защо не. Тази рецепта за ролка от веган омари пресъздава любимата на лятото на Нова Англия, като същевременно поддържа традиционните вкусове и текстури. Всичко е в това как го подправяте. Сервирайте ги при следващото си събиране, за да докажете за пореден път на семейството си, че веганската храна не е само салати и коктейли или просто си пригответе сами. Тази рецепта за ролка с веган омар е идеална за всеки повод!


Hearts of Palm Lobster Rolls (Веган)

  • Обезмаслен
  • строг вегетарианец

Калории

498

сервирания

2

Време за готвене

15

Съставки

  • 2 1/2 супени лъжици масло от грозде или шафран
  • 1 кутия от 14 унции палмови сърца (не са опаковани със захар), грубо нарязани до консистенция на месо от раци
  • 1/4 чаша нарязан целина
  • 1/4 чаша червен пипер на кубчета
  • 1/2 чаша нарязан лук
  • 1 чаена лъжичка смлян чесън
  • 2 чаени лъжички подправка Old Bay
  • 1 чаена лъжичка пресен лимонов сок
  • 1/4 чаша веганска майонеза
  • 2 6-инчови ролки с уаги
  • Веган масло
  • Лимонови клинове, които да служат

подготовка

  1. Загрейте 2 супени лъжици олио в голям тиган на средно силен огън. Добавете сърцата на палма и соте за 8 до 10 минути, като разбърквате от време на време, за да предотвратите залепването. Гответе до златисто кафяво от всички страни. Оставете настрана да се охлади. Добавете целина и чушки и разбъркайте добре.
  2. Загрейте 1/2 супена лъжица олио в тиган на среден огън. Добавете лука и соте до полупрозрачност, 3 до 4 минути. Добавете чесъна и соте за 1 минута.
  3. Махнете от котлона и добавете сместа от лук към сърцата на палмите. Смесете добре. Добавете подправка Old Bay, лимонов сок и майо.
  4. Препечете хляба на руло до златисто кафяво, а след това вътре вътре.
  5. Разделете сърцата на палмова смес между двете ролки. Сервирайте топло с клинове лимон.

Хранителна информация

На порция: Калории: 498 # Въглехидрати: 52 g # Мазнини: 27 g # Протеин: 15 g # Натрий: 1378 mg # Захар: 3 g Забележка: Показаната информация се основава на наличните съставки и препарата. Не трябва да се счита за заместител на съветите на професионален диетолог.