Вероятно сте чували да правите вегански торти от раци с палмови сърца, но какво да кажем за ролка от вегански омари. Има доста подобен вкус и текстура, така че защо не. Тази рецепта за ролка от веган омари пресъздава любимата на лятото на Нова Англия, като същевременно поддържа традиционните вкусове и текстури. Всичко е в това как го подправяте. Сервирайте ги при следващото си събиране, за да докажете за пореден път на семейството си, че веганската храна не е само салати и коктейли или просто си пригответе сами. Тази рецепта за ролка с веган омар е идеална за всеки повод!
Hearts of Palm Lobster Rolls (Веган)
- Обезмаслен
- строг вегетарианец
Калории
498
сервирания
2
Време за готвене
15
Съставки
- 2 1/2 супени лъжици масло от грозде или шафран
- 1 кутия от 14 унции палмови сърца (не са опаковани със захар), грубо нарязани до консистенция на месо от раци
- 1/4 чаша нарязан целина
- 1/4 чаша червен пипер на кубчета
- 1/2 чаша нарязан лук
- 1 чаена лъжичка смлян чесън
- 2 чаени лъжички подправка Old Bay
- 1 чаена лъжичка пресен лимонов сок
- 1/4 чаша веганска майонеза
- 2 6-инчови ролки с уаги
- Веган масло
- Лимонови клинове, които да служат
подготовка
- Загрейте 2 супени лъжици олио в голям тиган на средно силен огън. Добавете сърцата на палма и соте за 8 до 10 минути, като разбърквате от време на време, за да предотвратите залепването. Гответе до златисто кафяво от всички страни. Оставете настрана да се охлади. Добавете целина и чушки и разбъркайте добре.
- Загрейте 1/2 супена лъжица олио в тиган на среден огън. Добавете лука и соте до полупрозрачност, 3 до 4 минути. Добавете чесъна и соте за 1 минута.
- Махнете от котлона и добавете сместа от лук към сърцата на палмите. Смесете добре. Добавете подправка Old Bay, лимонов сок и майо.
- Препечете хляба на руло до златисто кафяво, а след това вътре вътре.
- Разделете сърцата на палмова смес между двете ролки. Сервирайте топло с клинове лимон.