Забравете всичко, което знаете за традиционните питиета с зеленчукови саксии - това ще бъде новата ви игра! Богатите, успокояващи аромати на подправка къри, кокосово мляко и джинджифил, обвити в люспеста коричка за пай, ще ви стоплят веднага в студена зимна вечер.
Сърдечен зимен къри пай (веган)
- Обезмаслен
- строг вегетарианец
рецепта за торта с веган банд
Съставки
- Капка зехтин
- 1/2 голям лук, нарязан на ситно
- 2 скилидки чесън, кайма
- 2 моркова, обелени и нарязани на ситно
- 2 пащърнак, обелени и нарязани на ситно
- 1/2 чаена чаша червен пипер, нарязан на ситно
- 1 стрък целина, нарязан
- 3 големи кафяви гъби, нарязани на кубчета
- 1 чаша варен бъбрек
- 3/4 чаша замразен грах
- 1 чаша леко кокосово мляко
- 1/4 чаша пресен лимонов сок
- 2 чаени лъжички пресен настърган джинджифил
- 2 1/2 чаени лъжички къри на прах
- 1/2 чаена лъжичка сол
- Щипка лют червен пипер
- Малки шепи стафиди
- 1 лист бутер тесто, размразено
подготовка
- Загрейте зехтин в голям тиган на среден огън. Добавете лука и чесъна и кафявото за няколко минути.
- Добавете морковите, пащърнака, белия пипер, целина и гъбите. Гответе 8-10 минути, докато златисто кафяво и морковите започнат да омекват. Разбъркайте боба и замразения грах.
- Добавете кокосово мляко, лимонов сок и подправки. Променете подправките на вкус, като добавите повече джинджифил или кайен, ако е необходимо. Разбъркайте със стафиди и гответе още две минути, докато започнат да се струпват.
- Смесете с лъжица малка малка гювеч и сложете бутер тесто отгоре. Нарежете сладкиша и кримпване, за да пасне на тиган. Направете отвори за пара отгоре на сладкиша.
- Печете на 400 ° F за около 25-30 минути. Сервирайте.