Тези тако са слоести с всякакъв вид доброта. Червената и зелената леща съставят основата, след това сотирани чушки, лук и гъби, след това цял куп пресни гарнитури. Втората най-добра част от тези тако (първата е вкусът) е, че приготвяте всички съставки и оставяте на гостите си да свършат останалата работа, пълнейки и наслоявайки по свой вкус. Тези леща тако са перфектната лятна храна.
Високопротеинови лещи и разделящи леща тако (веган, без глутен)
- Обезмаслен
- Високи протеини
- Без рафинирана захар
- Без захар / Ниска захар
- строг вегетарианец
е кисело зеле без глутен
Съставки
- 20 черупки от царевичен тако (уверете се, че те са без глутен, ако правите без глутен)
- 1/2 чаша сушена зелена леща
- 1/2 чаша сушена червена цепена леща
- 2 супени лъжици зехтин (разделен)
- 2 глави лук, нарязан на ситно (разделен)
- 1 червен пипер, нарязан на ситно
- 1 жълт пипер, нарязан на ситно
- 1 чаша гъби, нарязани на кубчета
- 1 чаена лъжичка червен пипер
- 1 чаена лъжичка сушен риган
- 1 чаена лъжичка кимион
- 1/2 чаена лъжичка пушена червен пипер
- Сол и черен пипер на вкус
- Гарнитура: маруля от айсберг, нарязан пресен домат, нарязано авокадо, маринован джалапеньо, червен чилис, лайм и пресен кориандър / кінза (по желание)
подготовка
- В тенджера добавете и двете леща, покрийте с вода, донесете до кипене и оставете да къкри за 30 минути, докато омекне. Отцедете.
- В тиган на среден огън добавете 1 супена лъжица зехтин, 1 нарязан лук и гответе до омекване. Добавете сварената леща и всички подправки и подправете със сол и черен пипер. Поставете в купа и оставете настрана.
- В същата купа (за да спестите от почистване) добавете останалата супена лъжица зехтин, другата нарязана глава лук, двете чушки и гъбите. Подправете със сол и черен пипер и гответе до омекване.
- Натрошете всички гарнитури и поставете на купчини или в малки купички.
- Напълнете вашите таксови черупки със смес от леща, след това пиперна смес и след това гарнирайте. Завършете с изстискване на вар.
бележки
За да спестите време, можете да използвате консервирана леща.