Когато рекламата за картофения чип казва „Заложете, че не можете да ядете само едно“, те определено ми говорят. И под „един“ те означават една BAG, а не един чип. Картофеният чипс е една от слабостите ми. Почти ми се искаше чиповете да не са вегански, защото имам тонове самоконтрол, когато става въпрос за храни, които нараняват животните, но не толкова, когато става въпрос за храни, които ме нараняват. Така че се отказах изцяло от чипове. Липсвайки им, реших да си направя собствени чипове. Те са много по-здравословни. На първо място се пекат, така че маслото да е под моя контрол. Второ, аз решавам колко правя, за да не мога да получавам безкрайни суми. Също така получавам да избирам собствените си подправки: лук и чесън, сол и оцет или просто обикновена сол.


Домашен печен картофен чипс (веган)

  • Обезмаслен
  • строг вегетарианец
pf chang tofu маруля рецепта за опаковане

Калории

600

Съставки

  • 3 русе картофи, настъргани
  • 2 с.л. екстра върджин зехтин или спрей за готвене
  • 1 ч.л. морска сол
  • По желание подправки: лук на прах, чесън на прах, къри на прах, оцет, чили на прах

подготовка

  1. Загрейте фурната до 400 градуса. С помощта на мандолина нарежете картофите на тънки филийки с дебелина около 1/8 инча. Накиснете картофените филийки в купа с топла вода за 10-15 минути. Изцедете картофите и ги потупете на сухо. Важно е те да са напълно сухи или да няма хрупкавост. Всъщност ги слагам в въртяща се салата и след това ги потупвам със суха кърпа.
  2. Нарежете картофените филийки на 2 големи листа за печене. Уверете се, че са в един слой. Намажете с масло или напръскайте със спрея за готвене масло от двете страни. Печете за 20 минути, като ги обръщате наполовина. Чиповете трябва да са златисто кафяви и все още меки в центъра.
  3. Поръсете чипса със сол и всякакви други подправки, които използвате и сервирате.

Хранителна информация

Общо калории: 600 # Общо въглехидрати: 78 g # Общо мазнини: 30 g # Общ протеин: 9 g # Общ натрий: 5 mg # Обща захар: 3 g Забележка: Показаната информация се основава на наличните съставки и препарата. Не трябва да се счита за заместител на съветите на професионален диетолог.