Използвайки само пет основни съставки, които вероятно вече имате в килера си, разбъркайте няколко устата италиански ньоки! Те са супер лесни за приготвяне и буквално се стопят в устата ви! И ако вече не може да стане по-добре, прясно нарязаните листа от босилек, артишок и чесън отлично комплиментират тези вкусни вегански хапки от ядки.


Домашни ядки с сотен артишок (веган)

  • Обезмаслен
  • Високовъглехидратен веган
  • Без рафинирана захар
  • Без захар / Ниска захар
  • строг вегетарианец

сервирания

2

Съставки

За ядките:

  • 2 чаши картофено пюре
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 1/2 чаена лъжичка морска сол
  • 1/2 чаена лъжичка индийско орехче на прах
  • 1 1/2 чаши пълнозърнесто брашно от лимец

За зеленчуците и сглобяването:

  • 5 скилидки чесън
  • 3/4 чаша италиански консервирани артишоци
  • 2 супени лъжици инфузиран зехтин
  • 10 маслини каламата, извадени ями
  • 1 чаена лъжичка сушени люспи чили
  • Морска сол и смлян черен пипер на вкус
  • 1/2 чаша пакетирани листа от пресен босилек
сурова веганска цезарова превръзка

подготовка

За да направите кнопи:

  1. Загрейте фурната до 392 ° F, след това поставете 4-5 картофа върху тава за печене, поръсена с морска сол, и ги пуснете във фурната до омекване. Ако не сте сигурни, пъхнете ги с вилица.
  2. След като са готови, извадете ги и внимателно изстържете вътрешната плът на картофа в купа и я пюрирайте с вилица.
  3. Добавете морската сол, индийското орехче и зехтина и разбъркайте добре.
  4. Леко брашно плота и ръцете си, след това започнете да добавяте 1/2 чаша към 1 чаша пълнозърнесто брашно от лимец и да започнете да омесвате, както бихте правили с обикновеното тесто. Що се отнася до брашното, не го поставяйте наведнъж, защото може да не ви е нужно цялото количество. В зависимост от картофите и колко дълго са били печени, понякога може да ви трябва повече, а друг път по-малко.
  5. Ако тестото ви се прилепва към ръцете и плота, просто добавете още брашно и продължете да месите, докато имате стабилно тесто. Това обикновено отнема около 2-3 минути. Когато вашето тесто с ньоки е готово, го нарежете на около 1-инчови ивици.
  6. Донесете половин съд с вода до кипене. След това, размахвайки повърхността, когато е необходимо, започнете да навивате лентите в колбаси и с намачкан нож ги нарязвате на квадратчета.
  7. Когато водата заври, добавете щипка сол и добавете около 1/3 от вашите ньоки в тенджерата.
  8. Междувременно загрейте тиган с уок, след което добавете супена лъжица инфузиран зехтин.
  9. Щом те плуват, извадете ги с цедка и ги пуснете в загрятия тиган уок. Хвърлете го няколко пъти и след това оставете настрана. Повторете това, докато не сготвите всичките си ньоки. Оставете настрана след готвене на всички.

За да готвите зеленчуци и да съберете:

  1. Нарежете фино скилидките чесън. Поставете вока обратно на печката и добавете чесъна заедно с люспите чили, морската сол и смляния черен пипер на вкус.
  2. Когато чесънът започне леко да покафенява, добавете ядките обратно в уок и му придайте няколко хвърляния.
  3. Междувременно нарязайте на ситно листата от пресен босилек, нарежете артикулите на четвъртинки и грубо нарежете маслините каламата.
  4. Добавете артишока и маслините в уок и го оставете на финал. Махнете го от котлона и добавете нарязания босилек.