Бадемите и лененото брашно са основата за този суров хляб. Добавете малко стафиди и вкусна смес от подправки и почти сте там! С малко усилия накисвам, смесвам и оформям суровия хляб в малък, но красив малък хляб. Включих дехидратора за през нощта и до този следобед правехме сандвич със 100% суров, без глутен, веган и кошер сандвич хляб. Беше абсолютно вкусно и се оказа по-добре, отколкото се надявах. Едва ли ще повярвате, че този хляб е суров! Кой казва, че хлябът не може да бъде суров и без глутен? Те трябва да направят сандвич с това! Почти невероятно е колко е вкусно.
Как да си приготвите суров хляб, без глутен (веган, без глутен, суров)
- Противоалергични
- Обезмаслен
- Суров веган
- Аз съм свободен
- строг вегетарианец
Калории
266
сервирания
4, 2 порции резен
Съставки
- 3/4 чаша, плюс 1 супена лъжица сурови бадеми
- 1/2 чаша стафиди
- 1/2 чаша ленено брашно
- 2 супени лъжици семена от чиа
- 3/4 чаша лук, нарязан на четвъртинки
- 2 скилидки чесън
- 1/2 супена лъжица ябълков оцет
- 1 1/2 чаена лъжичка сол
- 1 супена лъжица риган
- 1 чаена лъжичка лук люспи
- 1 чаена лъжичка италианска подправка
подготовка
- Поставете бадемите и стафидите в купа, покрийте с вода и накиснете, докато приготвяте останалите съставки.
- Добавете ленените семена и чиа семената в блендер или хранителен комбайн и смесете за 8 секунди. Поставете в купа и оставете настрана.
- Сложете лук, чесън, оцет, сол и всякакви по желание подправки в блендера. Кайма за 7 секунди.
- Отцедете бадемите и стафидите, добавете в блендер със сместа лук и кайма за 10 секунди. Натиснете страни с шпатула и повторете.
- Коленете и работете в сместа от семена от лен и чиа.
- Натиснете тестото в голяма топка, натиснете здраво в хляб, за да предотвратите напукване. Изберете да намажете със сурово ленено масло и поръсете билки и семена.
- Дехидратирайте при 115 ° F в продължение на 15-16 часа. Ако използвате фурна, поставете хляба върху повдигнат шкаф за бисквитки, за да се проветри, докато печете на 200 ° F или най-ниската температура за 3-4 часа.
- Нарязвайте и се наслаждавайте по много начини.