Прост за приготвяне, сезонен, пикантен чили, който е сърдечен и вкусен! Джакфрутът поема ролята на заместителя на месото в това ястие за пълнеж, вдъхновен от есента.
Тили с подправка от тиква и джакфрут (веган, без зърнени храни)
- Обезмаслен
- Рецепти без зърно
- строг вегетарианец
Калории
163
сервирания
4
Съставки
- 2 супени лъжици зехтин
- 1 чаша ситно нарязан лук
- 2 супени лъжици смлян чесън
- 1 прясно джалапеньо, нарязано на ситно
- 1 чаена лъжичка чили на прах
- 1 чаена лъжичка сол масала
- 1/2 чаена лъжичка изсушен кориандър
- 1/2 чаена лъжичка куркума
- 1/2 чаена лъжичка смлян кимион
- 1/4 чаена лъжичка натрошени червени чили (повече на вкус!)
- 1, 20 унции може да джаффрут, опакован във вода или солен разтвор, изплакнат и изцеден
- 1 чаша натурална коренна бира (не диета!)
- 1, 15-унция може смачкани домати
- 1/2 чаша пюре от тиква
- Сол и черен пипер на вкус
подготовка
- Загрейте зехтина на средно силен огън в тенджера.
- Добавете лука и соте 2 до 3 минути, докато ароматно.
- Добавете чесъна и сотирайте допълнителни 2 до 3 минути.
- Добавете в джалапеньо, чили на прах, гарам масала, кориандър, куркума и натрошени червени чили. Разбъркайте да комбинирате.
- Добавете джакфрут и хвърлете, за да комбинирате. Използвайки ръба на лъжицата или шпатулата си, за да разчупите джакфрута, докато готви. Продължете да готвите още 2 минути.
- Добавете в кореновата бира, доматите и тиквата. Разбъркайте да комбинирате.
- Намалете котлона до слаб и продължете да готвите, като непрекъснато бъркате, докато джакфрутът стане жилав и нежен. Около 10 минути.
- Сервирайте гарнирана с немлечна заквасена сметана и нарязана по желание килантро.