Прост за приготвяне, сезонен, пикантен чили, който е сърдечен и вкусен! Джакфрутът поема ролята на заместителя на месото в това ястие за пълнеж, вдъхновен от есента.


Тили с подправка от тиква и джакфрут (веган, без зърнени храни)

  • Обезмаслен
  • Рецепти без зърно
  • строг вегетарианец

Калории

163

сервирания

4

Съставки

  • 2 супени лъжици зехтин
  • 1 чаша ситно нарязан лук
  • 2 супени лъжици смлян чесън
  • 1 прясно джалапеньо, нарязано на ситно
  • 1 чаена лъжичка чили на прах
  • 1 чаена лъжичка сол масала
  • 1/2 чаена лъжичка изсушен кориандър
  • 1/2 чаена лъжичка куркума
  • 1/2 чаена лъжичка смлян кимион
  • 1/4 чаена лъжичка натрошени червени чили (повече на вкус!)
  • 1, 20 унции може да джаффрут, опакован във вода или солен разтвор, изплакнат и изцеден
  • 1 чаша натурална коренна бира (не диета!)
  • 1, 15-унция може смачкани домати
  • 1/2 чаша пюре от тиква
  • Сол и черен пипер на вкус

подготовка

  1. Загрейте зехтина на средно силен огън в тенджера.
  2. Добавете лука и соте 2 до 3 минути, докато ароматно.
  3. Добавете чесъна и сотирайте допълнителни 2 до 3 минути.
  4. Добавете в джалапеньо, чили на прах, гарам масала, кориандър, куркума и натрошени червени чили. Разбъркайте да комбинирате.
  5. Добавете джакфрут и хвърлете, за да комбинирате. Използвайки ръба на лъжицата или шпатулата си, за да разчупите джакфрута, докато готви. Продължете да готвите още 2 минути.
  6. Добавете в кореновата бира, доматите и тиквата. Разбъркайте да комбинирате.
  7. Намалете котлона до слаб и продължете да готвите, като непрекъснато бъркате, докато джакфрутът стане жилав и нежен. Около 10 минути.
  8. Сервирайте гарнирана с немлечна заквасена сметана и нарязана по желание килантро.

Хранителна информация

На порция: Калории: 163 # Въглехидрати: 39 g # Мазнини: 1 g # Протеин: 4 g # Натрий: 157 mg # Захар: 10 g Забележка: Показаната информация се основава на наличните съставки и препарата. Не трябва да се счита за заместител на съветите на професионален диетолог.