За да направите наистина автентичен фалафелов сандвич, пита хляб е задължително! Този малък кръгъл джоб е основен продукт в Близкия изток от над 4000 години и то с добра причина! Той е пухкав, вкусен и универсален. Запълнете това израелско чудо с вашите фалафели, любимите си зеленчуци или просто много хумус!
Израелски хляб с пита (веган)
- Обезмаслен
- Високо въглехидрати
- строг вегетарианец
вегетариански печен хляб
сервирания
18 ролки
Време за готвене
6
Съставки
- 8 чаши брашно
- 2 супени лъжици активна суха мая
- 1 чаена лъжичка захар
- 2 чаени лъжички сол
- 1/2 чаша зехтин
- 2 1/2 чаши топла вода
подготовка
- Разтворете маята в малко топла вода и оставете да втаса за 10 минути.
- Изсипете брашното в купата на миксер за стенд, направете кладенче в центъра и добавете маята, захарта и зехтина.
- Започнете да омесвате с кука за тесто и включвайте постепенно топла вода, докато получите гладко и хомогенно тесто.
- Разбъркайте сол и омесете за 10 минути, докато достигне меко тесто.
- Покрийте с кърпа и оставете тестото да втаса на топло място за 1 час.
- Разточете тестото върху работна повърхност и разделете на 18 парчета. Оформете топка с всяко парче и оставете да почива за 15 минути.
- Разточете всяко парче тесто с помощта на точилка до дебелина около 1/2 инча.
- Загрейте фурната до 460 ° F и поставете лист за печене във фурната. Фурната и листът за печене трябва да са много горещи.
- Напръскайте всички хлябове с топла вода и ги поставете на котлона. Печете хляб за 5-6 минути.