Тези кюфтета на основата на нахут са вкусно без глутен, млечни продукти и месо! Те се правят бързо и лесно и дори по-лесно се ядат. Няма съмнение, че някоя италианска баба ще обича това растително издание на италиано-американската класика!



Италиански кюфтета (веган, без глутен)

  • Обезмаслен
  • Високопротеинови зеленчуци
  • Аз съм свободен
  • строг вегетарианец

Калории

134

сервирания

15

Време за готвене

60

Съставки

  • 1 чаша слънчогледови семки
  • 1 чаша нахут
  • 1 жълт лук
  • 1 скилидка чесън
  • 1 чаша трохи без глутен панко
  • 2 супени лъжици чиа брашно
  • 6 супени лъжици аквафаба
  • 2 супени лъжици тамари
  • 1 супена лъжица мисо паста
  • 1 супена лъжица дижонска горчица
  • Сол и черен пипер на вкус
  • 1/2 чаена лъжичка риган, сушен
  • 1 шепа пресен босилек
  • Кокосово масло, за пържене


подготовка

  1. Преработете слънчогледовите семена в хранителен преработвател. Заделени.
  2. Пригответе яйцето чиа, като комбинирате в малка купа чиа брашното и аквафаба (или просто обикновена вода).
  3. Преработете лука, чесъна и нахута в хранителен преработвател.
  4. Хвърлете всички преработени съставки в голяма купа и добавете всички останали съставки. Използвайте ръцете си, за да комбинирате всичко старателно.
  5. Разточете сместа на приблизително 15 топки.
  6. За да готвите кюфтетата, загрейте кокосовото масло в голяма тиган на средно силен огън. Добавете кюфтетата на партиди, като внимавате да не пренаселете тенджерата. Гответе, като обърнете кюфтетата, за да сте сигурни, че кафяви всички, 7-10 минути на партида. Дръжте ги на топло, докато навивате пастата и доматения сос.
  7. Сервирайте и се наслаждавайте!

бележки

Рецептата прави около 15 месни топки. Нещо, което работи чудесно, е да направите по-голяма партида и да замразите топките преди да ги приготвите. Тогава просто ще трябва да ги запържите, когато имате нужда от бърза вечеря след няколко минути! Yum!

Хранителна информация

На порция: Калории: 134 # Въглехидрати: 10гр # Мазнини: 2гр # Протеин: 4гр # Натрий: 185мг # Захар: 1г. Забележка: Показаната информация се основава на наличните съставки и препарата. Не трябва да се счита за заместител на съветите на професионален диетолог.