Празнувайте карибската храна с тази вкусна бърканка с тофу. Това ястие с термоядрен синтез използва традиционни карибски храни като ackee (мек плод на вкус, който се съчетава добре със солени ястия) и калалу (подобно на спанак), заедно с типичните подправки за бъркане на тофу като куркума, чесън и кориандър. Резултатът е уникално и изключително вкусно предястие, на което можете да се насладите за закуска или обяд!
Ямайска борба с тофу (веган)
- Високо въглехидрати
- Високи протеини
- строг вегетарианец
сервирания
4
Време за готвене
20
Съставки
- Пакет обикновен тофу с 14 унции
- 1 19-унция може ямайска калалуо във вода
- 1 19-унция може ямайско аккее във вода
- 1 14-унция може грах и боб
- 1 червен пипер, нарязан на кубчета
- 1 малък червен лук, нарязан на ситно
- 2 големи скилидки чесън, натрошени
- 4 чаени лъжички подправка за всякакви цели
- 1/2 чаена лъжичка куркума
- Сок от 1 лайм
- Малка китка кориандър
- 1/2 чаша вода
- Зехтин
- Сок от вар, на вкус
- Топъл сос (по желание)
подготовка
- Натиснете тофу, за да извлечете колкото е възможно повече течност
- Загрейте малко зехтин в голям тиган.
- Добавете ситно нарязания лук, натрошения чесън, нарязания на кубчета червен пипер и универсалната подправка. Пържете леко до омекване.
- Изцедете ackee и калалуо. Изплакнете и изцедете консервирания грах и боба.
- Към тиган добавете ackee, callaloo, грах и боб. Смесете заедно.
- Добавете тофу, куркума и вода в тигана. Докато всички се готвят, разбийте тофу до бъркане с вилица.
- Гответе, докато течността се изпари.
- Подправете на вкус с сок от лайм и нарязан кориандър.
- Сервирайте с допълнителен сок от лайм, нарязан кориандър и горещ сос отстрани.