Тази лесна, здравословна салата е невероятна по толкова много начини. Почти всички съставки (с изключение на дресинга и маслините) са напълно сурови - оставят хранителните им вещества и ензимите непокътнати. Всички съставки са органични. Семената в салатата са с много високо съдържание на протеини и есенциални мастни киселини. Чиоджийското цвекло е толкова хубаво и е чудесна съставка, ако искате леко да детоксикирате тялото си или просто искате струя енергия. Пресният босилек е пълен с антиоксиданти, витамин А и желязо. Шипката от къдраво зеле и швейцарско се зарежда с витамин К, калций и повече желязо. Ако търсите лесна рецепта за здравословна салата - стигнахте до правилното място. Наистина обичаме тази салата, тъй като докато я дъвчете, се удряте с всички различни аромати - изненада при всяка хапка.
Салата JumBowl (веган)
- Обезмаслен
- строг вегетарианец
вегетарианско печено говеждо месо
Калории
567
сервирания
1-2
Съставки
За салатата:
- 2 малки листа зелено зеле или 1 голяма, изплакната и нарязана малка
- 2 малки листа дъга или зелено или червено или жълто швейцарско сирене, изплакнати и нарязани малки
- 1/2 английска краставица, изплакана и настъргана с ренде сирене
- 1/2 цвекло от хиогия, изплакнете, обелете и настържете с ренде сирене
- 1 зелени тиквички, изплакнати и настъргани с ренде сирене
- 1 жълта лятна тиква (жълта zuchini), изплакната и настъргана с ренде сирене
- 1/4 червен лук, нарязан на дребно
- 6-8 органични черни маслини
- шепа пресен босилек, изплакнат в топла или гореща вода и нарязан на малки парченца
- 2 шепи сурови тиквени семки (пепита)
- 1 супена лъжица семена от бяло или черно чиа
За превръзката:
- 1/2 сок от лайм
- 1 супена лъжица балсамов оцет (или друг ароматизиран оцет като шеров оцет или червен винен оцет)
- 1-2 чаени лъжички люспи от водорасли (или тире от груба морска сол)
- 2-3 супени лъжици вода
- 1 супена лъжица лук на прах
- 1-2 чаени лъжички органичен кетчуп (или друга сладка съставка като кленово или крушово или ябълково масло)
- 1 чаена лъжичка черен маслинов саламура
- 1/2 чаена лъжичка чили на прах
- тире канела
- 1/2 чаена лъжичка кимион (по избор)
- 1-2 чаени лъжички зехтин (по желание)
подготовка
За да направите салата:
- Добавете нарязаното зеле, нарязаното швейцарско сирене, нарязания лук, половината нарязани маслини, половината тиквени семки и половината семена от чиа в голяма купа за салата или супа.
- Добавете половината си дресинг за салата, половината нарязани маслини и половината нарязан босилек и разбъркайте добре съставките в купа. Заделени.
- Намажете облечените зелени с всеки от настърганите си зеленчуци, като ги сложете. Отгоре се настъргват настърганите зеленчуци с поръсване на останалите чиа семена и тиквени семки, както и останалите босилек и маслини.
- Когато сте готови за сервиране на салатата, оставете дресинга върху горната част на настърганите зеленчуци или ако това е за вечеря или гост, сервирайте останалия дресинг в малка купа отстрани, за да може салатето да се добави.
За да направите превръзката:
- Разбийте всички съставки заедно до пълното смесване. Използвайте за обличане на салата или зеленчуци.