Спадовете от артишок са тъжно скандални за това, че са натоварени с млечни продукти и имат високо съдържание на наситени мазнини. Можете обаче да пресъздадете подобна версия sans всичко това, без да жертвате аромат или текстура, и така се роди веганът Kale Artichoke Dip!
Капуле и артишок (веган)
- Обезмаслен
- строг вегетарианец
Време за готвене
20
Съставки
Dip:
- 1 можете да изцедите сърцата на артишок, нарязани на четвъртинки (във вода или масло)
- 4 скилидки чесън, кайма.
- 1 кутия палмови сърца във вода, изцедени,
- 2 супени лъжици зехтин
- 1/2 лимон (сок)
- 1/2 чаена лъжичка лук на прах
- 1/2 чаена лъжичка люспи от червен пипер
- 2 супени лъжици смлян магданоз
- 1 чаша тънко нарязано / масажирано зеле
- Сол / пипер според нуждите
Сгънете:
- 2/3 чаша веган заквасена сметана или обикновено кисело мляко
- 1 чаша Панко
- 2 табелни лъжици хранителна мая
- 1/2 чаша веган пармезан (по желание)
подготовка
- Загрейте фурната до 350ºF. Загрейте тиган на среден огън. Прибавете начуканите сърца на артишок със зехтин и гответе за 3-5 минути до леко хрупкаво и кафяво. Добавете чесъна, гответе още 3 минути.
- Свалете от котлона и добавете към хранителен комбайн заедно с останалите съставки. Пулсирайте, докато се постигне желаната текстура - всички текстури са добри!
- Сгънете хранителната мая, веган заквасена сметана и веган парм в смесената смес. Слой в чиния и отгоре поръсете Панко.
- Печете за 10 минути на 350 ° F, свалете от котлона, поставете на пържола и отгоре препечете Панко. Трябва да отнеме само 2-3 минути! Ако искате тя да е гореща, направете палатка от алуминиево фолио отгоре, за да предотвратите изгарянето на върха.
- Сервирайте с френски хляб, зеленчуци или чипс от тортила!