Спадовете от артишок са тъжно скандални за това, че са натоварени с млечни продукти и имат високо съдържание на наситени мазнини. Можете обаче да пресъздадете подобна версия sans всичко това, без да жертвате аромат или текстура, и така се роди веганът Kale Artichoke Dip!

Капуле и артишок (веган)

  • Обезмаслен
  • строг вегетарианец

Време за готвене

20

Съставки

Dip:

  • 1 можете да изцедите сърцата на артишок, нарязани на четвъртинки (във вода или масло)
  • 4 скилидки чесън, кайма.
  • 1 кутия палмови сърца във вода, изцедени,
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 1/2 лимон (сок)
  • 1/2 чаена лъжичка лук на прах
  • 1/2 чаена лъжичка люспи от червен пипер
  • 2 супени лъжици смлян магданоз
  • 1 чаша тънко нарязано / масажирано зеле
  • Сол / пипер според нуждите

Сгънете:

  • 2/3 чаша веган заквасена сметана или обикновено кисело мляко
  • 1 чаша Панко
  • 2 табелни лъжици хранителна мая
  • 1/2 чаша веган пармезан (по желание)

подготовка

  1. Загрейте фурната до 350ºF. Загрейте тиган на среден огън. Прибавете начуканите сърца на артишок със зехтин и гответе за 3-5 минути до леко хрупкаво и кафяво. Добавете чесъна, гответе още 3 минути.
  2. Свалете от котлона и добавете към хранителен комбайн заедно с останалите съставки. Пулсирайте, докато се постигне желаната текстура - всички текстури са добри!
  3. Сгънете хранителната мая, веган заквасена сметана и веган парм в смесената смес. Слой в чиния и отгоре поръсете Панко.
  4. Печете за 10 минути на 350 ° F, свалете от котлона, поставете на пържола и отгоре препечете Панко. Трябва да отнеме само 2-3 минути! Ако искате тя да е гореща, направете палатка от алуминиево фолио отгоре, за да предотвратите изгарянето на върха.
  5. Сервирайте с френски хляб, зеленчуци или чипс от тортила!