Кейл, кокосови орехи, бадеми и килантро се хвърлят в тази мощно почистваща салата. Това ястие е леко и цитрусово, но все пак много запълващо, като напоеният с портокал винегрет добавя фина сладост. Насладете се веднага или оставете ароматите да се сплетат заедно в хладилника, преди да копаете.
Салата от кокосови орехи Кале с винегрет с портокал (веган)
- Обезмаслен
- строг вегетарианец
Съставки
За салатата:
- 6-7 листа листа, обезкостени и накъсани на парчета
- 1 чаша едамам
- 1 чаша неподсладен кокос, настърган
- 1/2 чаша счукани бадеми, накиснати във вода за 4 часа
- 1/2 чаша пресен цилантро, нарязан на ситно
За Винагрета с портокал:
- 1 портокал, сочен
- 1/2 лимон, сочен
- 2 супени лъжици суров ябълков оцет
- 1/4 чаша филтрирана вода
- 1/4 чаша пресен цилантро, нарязан на ситно
- 1 супена лъжица чист кленов сироп
- 1/4 чаена лъжичка розова морска сол и черен пипер, на вкус
подготовка
- Започнете с накисване на бадемите.
- Комбинирайте всички съставки за салата в голяма купа и разбъркайте, докато се комбинират добре.
- В малка купа за смесване смесете всички съставки за дресинга. Изсипете върху салата и хвърлете, докато се комбинират.