Тези бургери са вкусни и се държат перфектно заедно. Не добавих много подправки към бургерите, така че полудявам с гарнитурата. Имахме ги с маруля, домати, авокадо и гарнирани със сотирани гъби и Мисисипи Comeback сос! Ето и перфектното производство на бургер!
Бъбреци от боб-орех с сос за връщане на Мисисипи (веган)
- Обезмаслен
- строг вегетарианец
Калории
445
сервирания
4
Съставки
Burger- 15 унция консервирани бобчета, отцедени и изплакнати
- 1 малък червен лук, настърган и изцеден на сухо
- 1 малък морков, нарязан на кубчета
- 2 кори, нарязани на ситно
- 1/3 чаша нарязани орехи
- 2 с.л. пресен магданоз, нарязан на ситно
- 1 ч.л. Кошер сол, или на вкус
- 1/2 ч.л. черен пипер или на вкус
- 1 с.л. веган, безглутенов сос от Уорчестършир или тамари
- ½ чаша хлябни трохи без глутен
- 1 с.л. шафран масло
- 1/4 чаша лук, нарязан на ситно
- 2 скилидки чесън, нарязан на ситно
- 1/4 чаша веганска майонеза
- 2 с.л. екстра върджин зехтин
- 2 с.л. кетчуп
- 1 с.л. дижонска горчица
- 1 с.л. чили сос, лют сос или Sriracha, или повече на вкус
- 1 супена лъжица веган, без глутен Уорчестърски сос
- 1 супена лъжица пресен лимонов сок
- 1 ч.л. приготвена жълта горчица
- Сол и черен пипер на вкус
подготовка
Burger- Натрошете боба в купа с вилица до леко накъсване. Добавете лука, моркова, люспите, орехите, магданоза, солта, пипера и Уорчестърския сос и разбъркайте добре, докато всички съставки се включат. Малко по малко добавете хлебните трохи, докато бъркате с ръце, докато получите желаната консистенция. Сместа трябва да се чувства твърда и да се слепва добре. Цялата смес се охлажда в купа в продължение на поне 30 минути.
- Когато сте готови за готвене, извадете сместа от хладилника и оформете сместа на 4 банички. Използването на 3 '½ резачка за бисквитки прави перфектния размер, плътен и плътен бургер.
- Загрейте маслото в голям тиган на средно силен огън. Добавете баничките и гответе до покафеняване от всяка страна. Всяка страна може да се нуждае от около 5 минути. Може да се наложи да обърнете внимателно бургерите няколко пъти, за да сте сигурни, че вътрешността се готви, докато външната не гори.
- Сервирайте на кифлички с любимите си гарнитура или на легло от зеленина, гарнирано със сотирани гъби. Наслади се!
- Поставете всички съставки в хранителен комбайн и разбъркайте до гладкост. Хладилник в покрит съд до готовност за употреба. Използвайте като гарнитура за бургер или дресинг за салата Yum!