Можете да намерите множество източници онлайн, които обсъждат историята и традициите около King Cake, така че тук няма да избегнем това, защото рецептата е доста дълга. Насладете се на тортата и партито, и laissez les bons temps rouler!
Царска торта за Марди Гра (Веган)
- Обезмаслен
- Kid-Friendly
- строг вегетарианец
Съставки
- 1 кг. суха активна мая
- 2 с.л. топла вода
- 1 ч.л. сол
- 3 супени лъжици. захар
- 1/4 чаша соево мляко
- 2 ч.л. лимонови кори
- 1/4 ч.л. индийско орехче
- 2 1/2 чаши брашно
- Яйчен заместител еквивалентен на 2 яйца
- 8 супени лъжици. студено веганско масло, нарязано на малки парченца
- Пълнеж (вижте рецептата по-долу)
- Пластмасово бебе или сушен боб
- Глазуране (вижте рецептата по-долу)
- Поръсете (вижте рецептата по-долу)
- 1/2 чаша захар
- 1 1/2 ч.л. канела
- 1/3 чаша веган масло, омекотено
- 1 1/2 с.л. веганско масло
- 1 1/2 чаша пресята пудра захар
- 1/4 ч.л. ванилия
- 2 с.л. соево мляко
парна пролетна ролкаръси
- 1 чаша захар, разделена на 3 равни части
- Жълто, зелено и лилаво оцветяване на храните
подготовка
- Поставете маята и топлата вода в купата на смесител за стойка, снабден с приставката за кука за тесто. Оставете да престои, докато се пени.
- В малка купа комбинирайте солта, захарта, соевото мляко и лимоновата кора, като разбърквате, докато захарта се разтвори. Добавете към маята и водата.
- Смесете индийското орехче с брашното в отделна купа.
- С миксера на ниска скорост добавете заместителя на яйцата, след това постепенно добавете брашнената смес и маргарина и разбъркайте, докато се включи. Може да се наложи допълнително брашно.
- Месете на ниска скорост за 10 минути или докато се образува гладко, еластично тесто.
- Поставете тестото в намаслена купа и свободно покрийте с пластмасова обвивка. Оставете да втаса за 1 час на топло място.
- Загрейте фурната до 350 ° F.
- Разточете тестото и се оформете върху леко набрашнена повърхност. Натиснете правоъгълник с размери 26х12 инча.
- Разстелете пълнежа върху разточеното тесто. Започвайки от дъното, разточете тестото нагоре, за да образувате дънер с дължина около 26 инча. Скрийте малкото пластмасово бебе или сушен боб в тестото.
- Защипете шева, за да се затвори. Поставете шева отстрани върху леко намазнен лист за печене, след което свържете краищата, за да образувате пръстен. Зашийте краищата заедно, за да ги запечатате.
- Покрийте и оставете да втаса на топло място за 20 минути или докато се удвои по размер.
- Печете за 30 минути или до златисто кафяво. Извадете от фурната и оставете да изстине.
- Поставете охладената торта върху чиния за сервиране, която ще улови излишното замръзване.
- Лъжица топла глазура отгоре на цялата торта, оставяйки да тече по страните.
- Добавете поръсите в 2-инчови секции, редуващи се цветове.
- Сервирайте веднага или хладилник и сервирайте по-късно.
- Смесете съставките заедно, докато се комбинират.
- Разтопете маргарина на слаб огън.
- Добавете пудрата захар и ванилията, като бъркате до гладкост.
- Бавно добавете соевото мляко, като бъркате непрекъснато, докато се постигне желаната консистенция за дрижене.
- Поставете захарта в три отделни купи. Добавете един цвят към всяка купа и разбъркайте, докато всички гранули се покрият.