Тези подправени на растителна основа „рапички“, сервирани с бързо маринован ревен, нарязано авокадо, краставица и едамам, са идеалният стартъп за всяко парти. Ключът към веганските гребени са King Mushrooms. Когато нарязвате стъблата на кръгчета, те изглеждат точно като гребени. Те дори имат онази леко гумена захапка, която получавате с гребени. Можете да сервирате това на чиния или на отделни порции по лъжици. Така или иначе, това е елегантен стартер за следващото ви парти.


Царски гъби „Морски гребчета“ (веган, без глутен)

  • Обезмаслен
  • Рецепти без глутен
  • Веган с ниски въглехидрати
  • Аз съм свободен
  • строг вегетарианец
  • Без пшеница
рецепта за веган чесън хляб

Съставки

  • 4 царски гъби
  • 1-2 стебла ревен, нарязани на 1/2-инчови квадратчета
  • 1/2 чаша захар
  • 1/2 чаша оцет (за предпочитане ябълков сайдер)
  • 1/2 чаша вода
  • 1 чаена лъжичка груба сол
  • Зехтин
  • 1/2 авокадо, нарязани на 1/2-инчови квадратчета
  • 1/2 краставица, нарязана на 1/2-инчови квадратчета
  • 1/4 чаша едамемов боб или прясна царевица
  • Пресни лук или зелен лук

подготовка

  1. Бързо туршия ревен. В малка тенджера на печката загрейте заедно водата, оцета, захарта и солта, докато всички се разтопят заедно.
  2. Доведете само до кипене. Поставете ревен в топлоустойчива купа и изсипете течността за мариноване върху него и оставете да престои, докато правите останалата част от подготовката си.
  3. Нарежете авокадото и краставицата и поставете в друга купа. Добавете едамама и разбъркайте добре.
  4. Отгоре и опашка царят гъби. Отстранете капачките и краищата за друга употреба. Нарежете гъбата наполовина, а след това всяка половина на половинки, като ви даде 4 кръга от гъбеното стъбло.
  5. Загрейте тежък тиган на средно силен огън и добавете масло в тигана. Важно е тиганът и маслото да са горещи, за да се търси добре. Поставете гъбите в тигана и оставете да се готвят за около 3-4 минути. Подправете със сол и малко чесън на прах. След като са карамелизирани от едната страна, обърнете и оставете да се готви до подобна готовност от другата страна.
  6. Изцедете ревеня, като запазите част от киселата течност. Към салсата добавете ревен, малко от киселата течност и малко зехтин и разбъркайте добре. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
  7. Поставете салсата върху чиния в купчина, а след това отгоре поставете „морски гребени“. Гарнирайте с нарязан зелен лук или чесън.

Хранителна информация

Общо калории: 796 # Общо въглехидрати: 149 g # Общо мазнини: 14 g # Общ протеин: 17 g # Общ натрий: 2130 g # Обща захар: 104 g Забележка: Показаната информация се основава на наличните съставки и препарата. Не трябва да се счита за заместител на съветите на професионален диетолог.