На шведски наричаме това „knäck“. Това е често срещан вид домашно приготвени бонбони, състоящи се от сироп, захар и сметана, приготвени заедно, често ароматизирани с нарязани ядки!
'Крек': Шведска ториска (веган)
- Обезмаслен
- строг вегетарианец
Време за готвене
60
Съставки
- 1 чаша кокосова захар
- 1/2 чаша кокосов крем
- 1/2 чаша овесена сметана или соев крем
- 1/2 чаша сироп агаве
- 1/4 чаша нарязани лешници
подготовка
- Комбинирайте всички съставки с изключение на ядките в тенджера. Доведете до кипене и след това намалете котлона и оставете да къкри около час. Трябва да виждате малки балончета през цялото време. Ако спре да бълбука, температурата е отишла твърде ниска.
- Разбърквайте от време на време.
- След около час можете да направите тест: Капете капка от маслото в чаша студена вода. Ако капката се втвърди, тя е готова. Ако изтича и се смесва с водата, трябва да заври още малко.
- Когато маслото е готово, добавете ядките в сместа или поръсете отгоре.
- Изсипете маслото върху малки форми за хартия или пергаментова хартия и оставете да престои в хладилника поне 60 минути. Ако не използвате формички, оставете маслото да седи във фризера за още 30 минути, преди да го нарежете. Използвайте пергаментова хартия, за да увиете бонбоните.