Лазанята е повсеместна със семейни вечери и комфортна храна и тази рецепта е пълна с всякакви сърдечни доброти. Той комбинира кремообразен сос бешамел от кашу със сотирани зеленчуци, домашен доматен сос с ниско съдържание на мазнини и отгоре бадемово пармезан. Няма да пропуснете млечни продукти, когато хапнете това.
Лазаня с кашу бешамел (веган)
- Обезмаслен
- Високо въглехидрати
- строг вегетарианец
Калории
422
сервирания
6-8
Съставки
За лазанята:
- 1 кутия лазаня юфка
палачинка, пълна с плодове
За каша бешамел:
- 1 1/2 чаши кашу, накиснати за една нощ
- 1/3 чаша хранителна мая
- 2 чаени лъжички лимонов сок
- 1 чаена лъжичка чесън на прах
- 1 чаена лъжичка лук на прах
- 1/3 чаша вода, плюс повече, ако е необходимо
- Тире сол и черен пипер
За доматения сос от зеленчуци:
- 1 бял лук, нарязан на ситно
- 3 скилидки чесън, кайма
- 6-8 гъби, нарязани нарязани
- 2 тиквички, нарязани на кубчета
- 1 червен пипер, нарязан на ситно
- 2 чаши спанак
- 2 моркова, обелени и нарязани на ситно
- 2 пръчици целина, нарязани
- 1/4 чаша босилек, нарязан на ситно
- 1 1/2 буркана с консервирани домати от 14,5 унции
- 1/2 чаша доматено пюре
- Риган, босилек, хранителна мая, сол, черен пипер и червен пипер, на вкус
- 1/4 чаша зеленчуков бульон
За гарнитурата:
- Веган бадем пармезан
подготовка
- Пригответе и нарежете всички зеленчуци според инструкциите.
- Загрейте голям съд с малко зеленчуков бульон и сотирайте нарязания лук, заедно с чесъна до златисто кафяво.
- Бавно добавете останалата част от нарязаните зеленчуци с останалия бульон и консервираните домати. Добавете доматеното пюре и подправките и разбъркайте всичко заедно (подправки според вашия вкус). Оставете да къкри, докато зеленчуците се сварят.
- Междувременно пригответе бешамел от кашу и бадемов пармезан. За соса бешамел от кашу добавете всички съставки в блендера и разбъркайте до гладкост.
- След като зеленчуковият доматен сос е готов, загрейте фурната до 425 ° F и започнете да нанасяте тава за печене. Първо слой доматен сос, след това около 3 листа лазаня, след това сос бешамел отгоре и повтаряйте стъпките, докато тавата се напълни.
- Завършете със слой доматен сос и отгоре поръсете бадемовото пармезан.
- Гответе във фурната за около 30 минути, след което сервирайте.