Това ястие е свързано с представяне за спиране на шоуто! Впечатлете близките си с този гурме праз и броколи фланец, който има вкус толкова добре, колкото изглежда!
Флак от праз и броколи (веган)
- Обезмаслен
- строг вегетарианец
сервирания
2
Време за готвене
45
Съставки
- 1 среден праз
- 3 броколи на 1/2 унции
- 1 варен картоф
- Нахут с брашно от 3/4 унции
- 1 шепа облечени бадеми
- 1 супена лъжица настърган пълнозърнест хляб
- 1/2 супена лъжица смляно ленено семе
- 1/2 супена лъжица слънчогледови семки
- 4 супени лъжици зехтин екстра върджин
- Лъжица разтопено какаово масло (или зехтин)
- Вода: според нуждите
- Сол на вкус
- Пипер: на вкус
подготовка
- Пригответе тесто с нахут брашно, вода, сол, черен пипер и малко допълнително зехтин (не трябва да е прекалено гъст). Оставете го да почине няколко часа.
- Бланширайте цветните броколи в леко подсолена вода за две / три минути (те трябва да са меки, но не кашисти).
- Нарежете праза и соте в тиган със супена лъжица зехтин и малко сол, докато стане мека, но не кашиста.
- Счукайте сварения картоф с вилица.
- Изцедете цветчетата от броколи, омесете ги с вилица и добавете към соените праз и картофа, добавете тестото от нахут и разбъркайте добре.
- Превключете бадемите в миксера, но не премесвайте.
- Добавете хляба, тире зехтин или лъжица разтопено какаово масло на стайна температура. Добавете семената и оформете едри трохи с върховете на пръстите си.
- Намажете два кръгли отделни съда за печене, намажете ги с масло и ги напълнете със зеленчуковата смес. Разстелете върху трохите и печете за около 23 минути на 355 ° F до златисто кафяво на повърхността.
- Извадете от устойчивото на фурната ястие и украсете с избелените листа от праз, както е показано на снимката. завързвайки ги около фланеца и фиксирайки листата с ивици, направени от тях.
бележки
За по-бърза версия можете да използвате малка чиния за печене за двама души и да сервирате на филийки, като лазаня. Ако нямате какаово масло, зехтин.