Това ястие е свързано с представяне за спиране на шоуто! Впечатлете близките си с този гурме праз и броколи фланец, който има вкус толкова добре, колкото изглежда!


Флак от праз и броколи (веган)

  • Обезмаслен
  • строг вегетарианец

сервирания

2

Време за готвене

45

Съставки

  • 1 среден праз
  • 3 броколи на 1/2 унции
  • 1 варен картоф
  • Нахут с брашно от 3/4 унции
  • 1 шепа облечени бадеми
  • 1 супена лъжица настърган пълнозърнест хляб
  • 1/2 супена лъжица смляно ленено семе
  • 1/2 супена лъжица слънчогледови семки
  • 4 супени лъжици зехтин екстра върджин
  • Лъжица разтопено какаово масло (или зехтин)
  • Вода: според нуждите
  • Сол на вкус
  • Пипер: на вкус

подготовка

  1. Пригответе тесто с нахут брашно, вода, сол, черен пипер и малко допълнително зехтин (не трябва да е прекалено гъст). Оставете го да почине няколко часа.
  2. Бланширайте цветните броколи в леко подсолена вода за две / три минути (те трябва да са меки, но не кашисти).
  3. Нарежете праза и соте в тиган със супена лъжица зехтин и малко сол, докато стане мека, но не кашиста.
  4. Счукайте сварения картоф с вилица.
  5. Изцедете цветчетата от броколи, омесете ги с вилица и добавете към соените праз и картофа, добавете тестото от нахут и разбъркайте добре.
  6. Превключете бадемите в миксера, но не премесвайте.
  7. Добавете хляба, тире зехтин или лъжица разтопено какаово масло на стайна температура. Добавете семената и оформете едри трохи с върховете на пръстите си.
  8. Намажете два кръгли отделни съда за печене, намажете ги с масло и ги напълнете със зеленчуковата смес. Разстелете върху трохите и печете за около 23 минути на 355 ° F до златисто кафяво на повърхността.
  9. Извадете от устойчивото на фурната ястие и украсете с избелените листа от праз, както е показано на снимката. завързвайки ги около фланеца и фиксирайки листата с ивици, направени от тях.

бележки

За по-бърза версия можете да използвате малка чиния за печене за двама души и да сервирате на филийки, като лазаня. Ако нямате какаово масло, зехтин.