Тази супа е прекрасна за приготвяне и споделяне с приятели и семейство! Събира се лесно и дори можете да направите голяма партида, за да имате остатъци за хранене през седмицата. Добавените в тази супа съставки създават балансиран вкус, който ще зарадва вашите вкусови рецептори. Печеният чесън носи дълбок сладък вкус на трапезата, докато мащерката с лимон балансира цялостната сладост със своите лимонови цитрусови нотки. Сладката пушена червена червена чушка добавя фина опушеност, като задълбочава и без това ярко оранжевия цвят на тиквичката.


Супа за скуош с печена мащерка от лимон (веган, без глутен, без масло)

  • Обезмаслен
нахут бисквитки персийски

сервирания

4-6

Време за готвене

55

Съставки

  • 2-3 - малка тиква за бутер (или 2 средни размера)
  • 3 чаши органичен зеленчуков запас
  • 2 супени лъжици кокосови амино
  • 2 супени лъжици кокосов крем (по желание)
  • 1 1/2 чаена лъжичка хималайска сол
  • 1 чаена лъжичка органична сладка пушена червен пипер
  • 1 чаена лъжичка органична италианска подправка
  • 4 стръка органична мащерка с пресен лимон
  • 4 големи скилидки органичен руски чесън

подготовка

  1. Загрейте фурната на 400 ° F
  2. Почистете тиквичките от бутер, нарежете ги наполовина по дължина и извадете семената и струните.
  3. Поставете ги с лицето нагоре върху тава за печене, отгоре поръсете малко сол. Натрошете две от изворите от маточина с лимон и поръсете отгоре на всяка половина.
  4. Добавете четирите големи скилидки чесън (необелени) заедно с половинките от тиква и печете 45 минути, като извадите изпечените скилидки чесън от тавата след 20 минути вътре. (Забележка: ако искате по-дълбока карамелизация на тиквичката, можете да настройте да се вари за допълнителни 5 минути.)
  5. След изпичането на тиквичката и омекването с вилица, оставете да почине 5-10 минути, преди да извадите месото от кожата.
  6. Добавете всички варени тиквички от фрешове към бърза пасатор заедно със следните съставки: печени скилидки чесън (изстискайте запечения чесън от скилидката), накълцайте останалата лимонова мащерка, кокосовите амино, кокосовата сметана (по желание), солта, пушеното сладко паприка, италианска подправка и зеленчукови запаси.
  7. Започнете смесването на ниска скорост, докато всички съставки не започнат да се смесват заедно, и постепенно увеличете скоростта до висока. За получаване на кремообразна смес за супа до 2 минути.
  8. Сервирайте!

бележки

Скуош от бутернът може да се пече предварително - и да се охлажда, ако се приготви на втория ден. Колкото по-малък е размерът на тиквичката, толкова по-бързо се пече.