Това печено лимоново тофу е добър градивен елемент за други рецепти. Те са чудесни за използване в сандвичи, салати и в супи, вдъхновени от Азия.
Тофу с печени лимони (веган)
- Обезмаслен
- Високи протеини
- строг вегетарианец
варовик брюкселско зеле
сервирания
20 филийки
Съставки
- 1 блок за 14 унции допълнително твърд тофу
- 1/2 чаша зеленчуков бульон
- 1/4 чаша вода
- 1/4 чаша лимонов сок (около 1 лимон)
- Зеле от 1 лимон
- 1 супена лъжица соев сос
- 1 чаена лъжичка лимоново масло
- 1 скилидка чесън, кайма
подготовка
Направете марината- Разбийте заедно всички съставки и приберете в хладилника, докато е необходимо.
- Натиснете тофу в продължение на няколко часа или за една нощ.
- Слой лист за печене (използвах четвърт лист) с хартиени кърпи. Заделени. Нарежете тофуто на много тънки филийки. Трябва да получите около 20 за блок тофу. Поставете филийките тофу върху хартиените кърпи; подреждането на слоеве е добре. Покрийте филийките с повече хартиени кърпи, отгоре с друг лист за печене и поставете във фризера за една нощ.
- Когато сте готови да изпечете тофуто, извадете тигана от фризера и оставете филийките да се размразят. Отначало резените ще са тъмножълти, но те ще се върнат към обичайния си бял цвят, след като се размразят.
- Загрейте фурната до 425F. Поставете филийките в тава за печене (аз използвах Pyrex) и изсипете марината отгоре. Отново, не се притеснявайте, че филийките ще бъдат в един слой. Печете тофу за около 20-25 минути или докато марината почти не изчезне. Краищата на филийките трябва да са кафяви, а тофуто трябва да е доста сухо. Оставете филийките да изстинат; те ще се затвърдят още повече.