Вкусна кремообразна салата от леща, която може да се сервира на парче или гладка. Ударът на лук и сладостта на кайсията, плюс хрупка на бадеми, облича красиво този многофункционален бобови растения.
Тапинада от леща кайсия с къри Айоли (веган)
- Обезмаслен
- строг вегетарианец
сервирания
2
Съставки
- 1 чаша варена белуга или зелена леща
- прясно смлян пипер
- едра морска сол
- 1 чаша сурови бадеми, едро нарязани
- 1/2 чаша пресни кайсии, кайма
- 1 малък червен лук, нарязан на ситно
- 1/2 чаша веган къри айоли
- 1 супена лъжица лимонов сок
- 3/4 чаша соево или бадемово мляко
- 1 1/2 с. Л. Пресен лимонов сок
- 1 ч.л. дижонска горчица
- ~ 1/2 чаша зехтин
- щипка сол
- щипка черен пипер
- чесън на прах
- черен пипер
- кардамон
- канела
- гарам масала
суров сникерс бар
подготовка
За Aioli:- Комбинирайте бадемово мляко, лимонов сок и горчица в блендер или с потапящ блендер за около 30 секунди. Докато смесите, бавно добавете в маслото, докато емулгира и удебелее. Добавете солта, черния пипер и останалите подправки и пасирайте до гладкост.
- Комбинирайте всички съставки - с изключение на айоли и лимонов сок - в купа и разбъркайте, докато се комбинират. Ако сервирате това парче, го оставете настрана. Ако искате повече от потапване, отколкото салата, прехвърлете 3/4 от сместа си в хранителен комбайн. Блендирайте до гладкост. Рекомбинирайте с къдрава смес.
- Смесете заедно сок от айоли и лимон.
- Изсипете дресинга върху смес от леща и сервирайте.
бележки
Ако спазвате диета без захар, пропуснете кайсиите и заменете нещо с по-мека сладост. Опитах това с печени късчета сладък картоф, суров червен пипер и капчица тиквено пюре (не едновременно: това бяха три различни случая), и докато променят вкуса на тенджерата, всички те наистина са вкусни ,