Всичко започва с основа от морков, целина, лук и чесън соте в зехтин с щипка сол. Тази рецепта за хляб съдържа слоеве аромат, като се започне от зеленчуците и доматеното пюре до сладката и остра глазура отгоре.



Леща хляб с доматена глазура (веган, без глутен)

  • Обезмаслен
  • Рецепти без глутен
  • строг вегетарианец
  • Без пшеница

сервирания

6

Съставки

  • 2 чаши сурова леща и 4 чаши варена леща
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 1 среден лук, нарязан супер мъничък (половин чаша или така)
  • 2 стръка целина, нарязани супер мънички (половин чаша или така)
  • 2 нарязани моркови супер мънички (половин чаша или толкова)
  • 3 скилидки чесън
  • 1/4 чаша доматено пюре (или кетчуп, ако няма)
  • 1/2 чаша галета
  • 1/2 чаша нарязани орехи
  • 1/4 чаша пресен магданоз или 2 супени лъжици сушен магданоз
  • 1 чаена лъжичка мащерка или 1/2 чаена лъжичка сушена мащерка
  • 2 супени лъжици тамари или соев сос
  • 3 супени лъжици смляно ленено семе
  • сол и черен пипер


Леко запържете:
  • 1/2 чаша кетчуп
  • 2 супени лъжици кафява захар
  • 2 чаени лъжички оцет

подготовка

  1. Ако използвате сурова леща, сварете 2 чаши от тях в 5 чаши вода. Оставете ги, докато омекнат.
  2. Предварително загрейте фурната до 350 градуса.
  3. Натрошете лука, целината и моркова възможно най-мънички. Пулсирам ги в хранителния процесор, докато не са мънички.
  4. В тиган добавете зехтин за загряване и добавете зеленчуците с хубава щипка сол.
  5. Когато вече започват да покафеняват, разбъркайте в чесъна. Оставете го за около 10 минути. Готови са, когато чесънът се свари.
  6. Добавете лещата с останалите съставки и варените зеленчуци в голяма купа.
  7. Добавете сол и черен пипер.
  8. Сложете сместа в тиган с хляб, приготвен първо с парче пергаментова хартия. По-добре е, ако хартията излезе от формата, това е по-лесно при прехвърлянето в сервираща чиния.
  9. Натиснете сместа с лъжица и отгоре я намажете с глазурата. Добавям, около половината от него. (За да приготвите глазурата, просто смесете всички съставки в купа.)
  10. Сложете хляб от леща във фурната за 30-45 минути. докато се покафенява и се почувства твърдо.

Хранителна информация

Общо калории: 2414 # Общо въглехидрати: 240 g # Общо мазнини: 64 g # Общ протеин: 89 g # Общо натрий: 1140 g # Обща захар: 62 g (на порция) Калории: 402 # Въглехидрати: 40 g # Мазнини: 11 g # Протеин: 15 g # Натрий: 190 g # Захар: 10 g Забележка: Показаната информация се основава на наличните съставки и препарата. Не трябва да се счита за заместител на съветите на професионален диетолог.