Няма нищо по-хубаво от богато, размазано брауни, пресни от фурната, което практически се топи в ръцете ви, докато го донесете до устата си за тази първа, мечтана като хапка. О, чакай - да има. Тази рецепта ви дава пищни брауни, за които сте фантазирали с добавения бонус от вкусен, лепкав осолен карамелен топинг - плюс това са ниски FODMAP!


Ниски FODMAP брауни със солен карамелен сос (веган, без глутен)

  • Обезмаслен
  • Рецепти без глутен
  • Високо въглехидрати
  • Аз съм свободен
  • строг вегетарианец
  • Без пшеница

Калории

278

сервирания

12

Съставки

За брауни:

  • 2/3 чаша брашно без глутен
  • 2/3 чаша захар
  • 1/2 чаша бадемово мляко (или друг вид млечно мляко, като оризово мляко)
  • 1/4 чаша слънчогледово масло
  • 5.7 унции веган тъмен шоколад
  • 2 супени лъжици какао на прах
  • 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
  • 1 щипка сол

За соса от карамел:

  • 1 13,66-унция може пълномаслено кокосово мляко
  • 1/2 чаша кленов сироп
  • 1 супена лъжица кокосово масло
  • 2 чаени лъжички екстракт от ванилия
  • Груба морска сол

подготовка

  1. Предварително загрейте фурната до 350 ° F.
  2. Линия квадратна или правоъгълна калаена чаша с пергамент за печене.
  3. Смесете захарта, олиото, бадемовото мляко и екстракта от ванилия заедно в купа.
  4. Разтопете шоколада на много слаб огън.
  5. Добавете шоколада, безглутеновото брашно, какаото на прах и солта към захарната смес и разбъркайте, докато получите гладко тесто.
  6. Лошото тесто в калай. Печете брауни за около 25 минути. Ако ги предпочитате малко по-сухи, можете да опитате да ги изпечете още 5 минути.
  7. Извадете брауни от фурната и ги оставете да изстинат.
  8. Междувременно можете да направите карамелен сос. Смесете кокосовото мляко с кленов сироп и щипка сол.
  9. Сложете това в тиган и го доведете до кипене.
  10. Намалете котлона и оставете карамелния сос да къкри 40 минути, като разбърквате от време на време.
  11. Добавете кокосовото масло след 40 минути и го оставете да къкри още 5 минути, докато карамелът придобие красив карамелен цвят. Разбърквайте го редовно.
  12. Махнете карамелния сос от котлона, добавете ваниловия екстракт и разбъркайте в едрозърнестата морска сол. Добавете сол малко по малко и овкусете между тях, за да видите дали соленият карамелен сос е достатъчно солен.
  13. Изсипете карамелния сос в купа и го оставете да изстине за 5 минути.
  14. Разбъркайте това добре след пет минути, докато имате лъскав сос.
  15. Изсипете карамеления сос отгоре на брауни.

бележки

Можете да съхранявате брауни в хладилника, преди да сервирате. Ако имате остатъчен карамелен сос, най-добре е да го загреете в тиган за няколко минути, преди да го използвате отново.

Хранителна информация

На порция: Калории: 278 # Въглехидрати: 33 g # Мазнини: 14 g # Протеин: 3 g # Натрий: 79 mg # Захар: 22 g Забележка: Показаната информация се основава на наличните съставки и препарата. Не трябва да се счита за заместител на съветите на професионален диетолог.