Няма нищо по-хубаво от богато, размазано брауни, пресни от фурната, което практически се топи в ръцете ви, докато го донесете до устата си за тази първа, мечтана като хапка. О, чакай - да има. Тази рецепта ви дава пищни брауни, за които сте фантазирали с добавения бонус от вкусен, лепкав осолен карамелен топинг - плюс това са ниски FODMAP!
Ниски FODMAP брауни със солен карамелен сос (веган, без глутен)
- Обезмаслен
- Рецепти без глутен
- Високо въглехидрати
- Аз съм свободен
- строг вегетарианец
- Без пшеница
Калории
278
сервирания
12
Съставки
За брауни:
- 2/3 чаша брашно без глутен
- 2/3 чаша захар
- 1/2 чаша бадемово мляко (или друг вид млечно мляко, като оризово мляко)
- 1/4 чаша слънчогледово масло
- 5.7 унции веган тъмен шоколад
- 2 супени лъжици какао на прах
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 1 щипка сол
За соса от карамел:
- 1 13,66-унция може пълномаслено кокосово мляко
- 1/2 чаша кленов сироп
- 1 супена лъжица кокосово масло
- 2 чаени лъжички екстракт от ванилия
- Груба морска сол
подготовка
- Предварително загрейте фурната до 350 ° F.
- Линия квадратна или правоъгълна калаена чаша с пергамент за печене.
- Смесете захарта, олиото, бадемовото мляко и екстракта от ванилия заедно в купа.
- Разтопете шоколада на много слаб огън.
- Добавете шоколада, безглутеновото брашно, какаото на прах и солта към захарната смес и разбъркайте, докато получите гладко тесто.
- Лошото тесто в калай. Печете брауни за около 25 минути. Ако ги предпочитате малко по-сухи, можете да опитате да ги изпечете още 5 минути.
- Извадете брауни от фурната и ги оставете да изстинат.
- Междувременно можете да направите карамелен сос. Смесете кокосовото мляко с кленов сироп и щипка сол.
- Сложете това в тиган и го доведете до кипене.
- Намалете котлона и оставете карамелния сос да къкри 40 минути, като разбърквате от време на време.
- Добавете кокосовото масло след 40 минути и го оставете да къкри още 5 минути, докато карамелът придобие красив карамелен цвят. Разбърквайте го редовно.
- Махнете карамелния сос от котлона, добавете ваниловия екстракт и разбъркайте в едрозърнестата морска сол. Добавете сол малко по малко и овкусете между тях, за да видите дали соленият карамелен сос е достатъчно солен.
- Изсипете карамелния сос в купа и го оставете да изстине за 5 минути.
- Разбъркайте това добре след пет минути, докато имате лъскав сос.
- Изсипете карамеления сос отгоре на брауни.
бележки
Можете да съхранявате брауни в хладилника, преди да сервирате. Ако имате остатъчен карамелен сос, най-добре е да го загреете в тиган за няколко минути, преди да го използвате отново.