Те казват „понякога това са малките неща“; Казвам, че 90% от времето са малките неща, които правят живота си струва да се живее. Тези френски крепове от Мака, Оранж и Бадем са едно от онези „малки неща“, които правят живота невероятен!


Мака, портокалов и бадемов френски креп (веган)

  • Обезмаслен
  • строг вегетарианец
как се прави орехово месо

Съставки

  • 1/2 чаша бадемово брашно
  • 1/2 чаша брашно от лимец
  • 2 чаени лъжички мака на прах
  • 1 1/4 чаши леко кокосово мляко
  • 3 чаени лъжички стевия
  • Жена от 1 портокал
  • 1 ленено яйце (1 супена лъжица смляно ленено семе плюс 3 супени лъжици топла вода)
  • Веган масло или кокосово масло, за омазняване

подготовка

  1. Разбийте всички съставки заедно в купа за смесване. Тестото трябва да е доста течно (може би дори тревожно) и да няма бучки. Ако получите бучки в тестото си, начупете ги в небитие отстрани на купата.
  2. Намажете голям плитък тиган с малко веган масло или кокосово масло. Изсипете едно топче тесто в центъра и завъртете тигана, за да разпределите тестото по равно. Гответе на среден до силен огън, докато краищата не започнат да изглеждат златисти и хрупкави, а центърът на яйцето започне да се надува леко. Деликатно прелистете с шпатула или ако сте достатъчно смел, преместете крепчето с ловко движение на китката. Гответе още две минути от другата страна, след което поставете върху чиста чиния.
  3. Повторете този процес още 3 пъти.
  4. Сервирайте с боровинки, кокосов крем, масло от кашу, банан - или каквото искате.