Няма да ви се налага да сте запален хлебар, за да разточите тази мандаринова торта с кисело мляко. Този вкусен десерт ще впечатли всички ваши гости на партито с уникалните си вкусове, но все пак ще ви отнеме само около тридесет минути за приготвяне. Пресните мандаринови портокали осигуряват плодов танг и допълват печеният вкус на бадемите доста приятно, в допълнение към добавяне на визуален интерес. Глазурата е лека и сладка и замества традиционно тежката сладкиша за торта, за свеж обрат.


Мандаринова торта с амарантска кора (веган, без глутен)

  • Обезмаслен
  • строг вегетарианец

Калории

315

сервирания

8 филийки

Съставки

За кора:

  • 2/3 чаша печени бадеми
  • 1 1/4 чаши изскочи амарант
  • 4 1/2 супени лъжици агаве сироп
  • 2 щипки смляна ванилия
  • 1 щипка йодирана морска сол
  • 2 1/2 супени лъжици масло от тъмен бадем
суров шоколадов тарт

За пълнежа с кисело мляко:

  • 6 мандаринови портокала
  • 8 супени лъжици агар
  • 1/2 чаша сироп агаве
  • 5 1/3 чаши съм кисело мляко
шоколадови трюфели с авокадо

За глазурата:

  • 3/4 чаша консервирани мандаринови портокали (без добавена захар, изцедени)
  • 4 мандаринови портокала
  • 1/2 чаена лъжичка агар

подготовка

За да направите кора:

  1. Ситно смилате печените бадеми в кухненски пасатор.
  2. Смесете с вилица всички съставки за кора.
  3. Подравнете дъното на 9-инчов пружинен тиган с пергаментова хартия.
  4. Поставете тестото в тава и натиснете равномерно.

За да направите пълнежа с кисело мляко:

  1. Изстискайте малко повече от 3/4 чаша сок от мандариновите портокали.
  2. Разбъркайте бързо сока от мандарина, агар агар и сироп агаве, за да не се образуват бучки.
  3. Довежда се до кипене в малка тенджера.
  4. Свалете от котлона и след това бързо сгънете в киселото мляко с размах.
  5. Разпределете киселата смес върху коричката и поставете във фризера за приблизително 30 минути.

За да направите Glaze:

  1. Изцедете консервираните мандаринови портокали и ги подредете в кръгъл шаблон отгоре на тортата.
  2. Изцедете сока от пресните портокали от мандарина (прави около 2/3 чаша) и смесете с агар агар в малка тенджера.
  3. Гответе приблизително 30 секунди, докато разбърквате с размах.
  4. Изсипете сока отгоре на тортата в тигана с пролетна форма.
  5. Поставете го отново във фризера за 30 минути.
  6. Извадете от фризера и сервирайте.

Хранителна информация

На порция: Калории: 315 # Въглехидрати: 52 g # Мазнини: 11 g # Протеин: 11 g # Натрий: 40 mg # Захар: 40 g Забележка: Показаната информация се основава на наличните съставки и препарата. Не трябва да се счита за заместител на съветите на професионален диетолог.