Тези са плоска, хрупкава захарна бисквитка, която се справи перфектно с крем от кленово кашу, измръзнала между тях. Те са склонни да се залепят по-добре, ако ги сложите във фризера за известно време, след като сандвичът замръзне между две бисквитки. Това позволява да се постави глазура и предотвратява появата на големи соли. Отделете няколко минути, за да ги направите и да се насладите на времето, което прекарвате в печенето им, добре си заслужава!
Кленови сандвич-бисквитки от клен (веган)
- Обезмаслен
- строг вегетарианец
Време за готвене
10
Съставки
За бисквитките:- ⅓ чаша кокосово масло
- ¾ чаша гранулирана или тръстикова захар
- ⅓ чаена кленов сироп
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 1 чаена лъжичка ябълков оцет
- ¼ чаена лъжичка сол
- 1 чаена лъжичка сода за хляб
- 2 чаши брашно за всички цели
- 2-3 супени лъжици млечно мляко
- 1½ чаши кашу, напоени за най-малко 4 часа и изцедени
- ¼ чаена кленов сироп
- 3-4 чаши пудра захар
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- ¼-1/3 чаша немолочно мляко
подготовка
- Загрейте фурната до 350 градуса F. Намаслете 2 листа бисквитки или линия с Silpat или пергаментова хартия. Заделени.
- В купата на миксер или ръчен миксер смесете заедно кокосово масло, кленов сироп, гранулирана захар и ванилия, докато се смесят. Докато миксерът все още бие на ниско до средно, добавете в ябълковия оцет ,, сол, немолочно мляко и сода за хляб. Добавете брашното за всички нужди, като бъркате, докато тестото се омеси навсякъде.
- Извадете от супената лъжица и поставете върху подготвените листчета за печене. Печете 7-10 минути или докато краищата на бисквитките станат тъмно златисто кафяви, но не изгорели.
- За измръзване: В блендер с висок прах или хранителен комбинирайте всички съставки заедно, докато се комбинират и станат гладки. Прехвърлете в контейнер за съхранение и хладилник до готовност за употреба.
- За сглобяване на бисквитките: След като оставите заглаждането да се постави в хладилника за поне един час или повече, разпределете върху една бисквитка и поставете друга бисквитка отгоре. Поставете всички запечени заедно бисквитки върху лист за печене и замразете поне за няколко минути, за да оставите замръзване.