Тази рецепта е за златисто, изпечено на фурна тофу, мариновано в лепкав кленово-джинджифилов сос с ароматни карамфил и черен пипер. Това е просто, но все пак с пълен аромат. Сервирайте това ястие заедно с печени зеленчуци или каша от картофи и зеле.
Кленово остъклен тофу (веган)
- Обезмаслен
- строг вегетарианец
Съставки
- 14-унция блок твърд тофу, натиснат
- 1 чаена лъжичка зехтин
- 1/2 бял лук, нарязан на ситно
- 1 дафинов лист, поставен в 1 супена лъжица гореща вода, за да се влеят за няколко минути
- 1/2 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
- 1/2 чаена лъжичка смлян джинджифил
- 2 чаени лъжички цели скилидки
- 2 супени лъжици кленов сироп
- 1 чаена лъжичка нерафинирана мускавадова захар
подготовка
- Загрейте до 475 ° F.
- За да натиснете тофу, увийте блока в кухненска ролка, поставете между две чинии и поставете голямо тегло отгоре за поне половин час, след което изцедете.
- Нарежете пресования тофу на дебели парчета. Изсипете зехтина в непромокаема фурна или тава за печене и поставете тофу отгоре, разпределяйки маслото, за да покрие повърхността под тофу.
- В купа смесете лука, запарката в залива, черния пипер и смляния джинджифил. С лъжица лука смесете равномерно между филийките тофу и изсипете останалата течност отгоре. Най-отгоре с карамфил, като ги притискате в сместа от лук на интервали. Поставете във фурната и печете за 15 минути.
- Междувременно смесете кленов сироп и захар заедно, за да образувате гладка паста за кленовата глазура. След изминаването на 15 минути извадете тофу от фурната и намажете с кленова глазура отгоре и ръбовете на тофу. Върнете във фурната за още 15 минути или докато краищата на тофуто не станат хрупкави и златисти.
- Извадете карамфила и сервирайте.