И така, ето сделката, добавяме клен, добавяме зърнеста горчица, добавяме подправки, оставяме всичко, което карамелизираме с малко ситно нарязан чесън и шалот, гарнираме с шам-фъстък и хрупкави люспи и всичко се превръща в този вкусен меденка от остър, сладък, хрупкава и карамелизирана доброта. Можете да го сервирате върху картофено пюре, печени картофи и е невероятно над зелен фасул с малко сладки картофени клинове или пържени картофи като в тази рецепта. Сега без допълнително обожание, нека направим темпераментна рецепта, която ще събори чорапите ви!


Клен и горчица, остъклен Темпе с хрупкави шам-фъстъци и скалиони (веган)

  • Обезмаслен
  • строг вегетарианец

сервирания

2-4

Време за готвене

20

Съставки

  • 1 пакет темпера (приблизително 9 унции)
  • 4 супени лъжици кленов сироп
  • 6 супени лъжици зърнеста горчица
  • 2 супени лъжици балсамов оцет
  • 4 супени лъжици вода
  • 1 шалот, нарязан на ситно
  • 2 скилидки чесън, нарязани на ситно
  • Някои шарени шам-фъстъци за заливане
  • Няколко нарязани люспи за топинг
  • Капка масло за тигана

подготовка

  1. Нарежете tempeh на триъгълници (или всяка форма, която може да ви хареса, това е само за представяне), и я поставете в кошничка за пара, над тенджера с вряла вода, и я покрийте с капак. Оставете температа на пара за 12 минути.
  2. Извадете tempeh и го потупете с хартиена кърпа, ако е необходимо. Поставете го в купа.
  3. В отделна купа разбийте заедно кленов сироп, зърнеста горчица, балсамов оцет, вода, смлян шалот и чесън и разбийте до комбиниране. Оставете го настрана.
  4. Загрейте тиган с незалепващо покритие на средно силен огън и добавете капка масло в тигана. Поставете темперските си парчета в тигана и ги оставете да придобият златисто кафяв цвят от двете страни.
  5. След като температа е златиста, изсипете соса отгоре и оставете леко да намали.
  6. Поднесете вашия tempeh гарниран с част от соса, който остава, нарязаните шам-фъстъци и люспи, любимите ви страни и се наслаждавайте!