Това беше вкусен инцидент. Имах предвид, че това ще е вашата сурова веган крем с торта (която звучи като оксиморон ... шш), но исках да добавя малко повече вещество към нея, без да добавя куп по-голяма тежест, така че избрах да хвърлете малко семена от чиа. Реших, че могат да поставят много задачи и да работят за сгъстяване на тестото, тъй като семената от чиа се натрупват с течности и правят вид пудинг от супер храна. Е, слава богу, че го направих. Когато извадих тортата от фризера, нарязах парче и го вкусих, бях приятно изненадан от текстурата. Лек и пухкав е точно като ружа! Не е толкова сладък, защото предпочитам да оставя десертите си естествени и да не добавям много сладост (въпреки че моите подсладители са доста ав натурални), но веднага си помислих: мога да нарека това лошо момче торта от ружа!


Крем торта от зефир (веганска, сурова, безглутенова)

  • Обезмаслен
  • Рецепти без глутен
  • Суров веган
  • Аз съм свободен
  • строг вегетарианец
  • Без пшеница

Калории

484

сервирания

8.12

Съставки

Кора:
  • 1 чаша суха киноа
  • 1/4 чаша разтопено кокосово масло
  • 1/4 чаша кокосова захар
самоза потапящ сос тамаринд
Ментов слой:
  • 1 чаша сурови кашу, накиснати във вода в продължение на 3 часа, след което се изплакват
  • 1/2 чаша вода
  • 1 супена лъжица лимонов сок
  • 1/6 чаша кокосова захар
  • 1/6 чаша пресни листа от мента
  • 1-2 супени лъжици спирулина на прах, по желание
  • 1 супена лъжица кокосово масло
  • 2 супени лъжици семена от чиа
Ванилов слой:
  • 1 1/6 чаши сурови кашу, накиснати във вода в продължение на 3 часа, след което се изплакват
  • 1/2 чаша вода
  • 1 супена лъжица лимонов сок
  • 1/6 чаша кокосова захар
  • 1 супена лъжица кокосово масло
  • 2 супени лъжици семена от чиа
  • 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
сурови веган протеинови барове
Розов слой:
  • 1 чаша сурови кашу, накиснати във вода в продължение на 3 часа, след което се изплакват
  • 1/2 чаша вода
  • 1 супена лъжица лимонов сок
  • 1/6 чаша кокосова захар
  • 1 супена лъжица кокосово масло
  • 2 супени лъжици семена от чиа
  • 1/4 чаша червено цвекло, обелени и нарязани на ситно

подготовка

За да направите коричка:
  1. Изплакнете киноа за минута под студена вода. Смелете киноа в много ситно брашно в блендер на висока скорост, след това в купа смесете заедно брашното с кокосовото масло и захарта, докато получите смес, наподобяваща тесто. Натиснете в дъното на тиган за торта. Използвах регулируем тиган за торти, настроен на около 7 инча. Поставете в хладилника.
За да направите всеки слой:
  1. Просто смесете всички съставки - с изключение на семената чиа - във всеки списък заедно до гладкост, след това разбъркайте в семената чиа в края. Текстурата преди добавяне на семената чиа трябва да е като кисело мляко. Ако някоя от тях е твърде гъста, добавете още 1 или 2 супени лъжици вода. Ако е твърде тънка, добавете още кашу или кокосово масло. Изсипете зеления слой върху вашата кора, след това бяла, а след това розова. Поръсих моята със семена от бял сусам и повече чиа семена.
  2. Дръжте тортата в хладилника за 24 часа, за да може ароматите да се опознаят. Най-лесно е да се реже, когато е престоял във фризера около 40 минути, преди да нарежете.

бележки

ЗАМЕСТВАНЕ: Можете да използвате валцувани овес или елда круши вместо киноа. Използвайте всяка друга ядка вместо кашу, но те трябва да са сурови и за предпочитане биологични. Използвайте кокосово масло или какаово масло вместо кокосово масло. Използвайте паста от фурми или друг естествен подсладител вместо кокосова захар. Използвайте плодове вместо цвекло.

Хранителна информация

На порция: Калории: 484 # Въглехидрати: 49 g # Мазнини: 28 g # Протеин: 11 g # Натрий: 42 mg # Захар: 20 g Забележка: Показаната информация се основава на наличните съставки и препарата. Не трябва да се счита за заместител на съветите на професионален диетолог.