Тази рецепта е невероятно лека и пухкава и не е твърде сладка! Всъщност единственият подсладител е от добавения отгоре клен!
Манчо Бери палачинки (веган, без глутен)
- Обезмаслен
- строг вегетарианец
Време за готвене
10
Съставки
За мократа смес
- 1 супена лъжица ленени семена, смлени
- 2 1/2 супени лъжици топла вода
- 2/3 чаша бадемово мляко, неподсладено
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 1 чаена лъжичка ябълков оцет
- 1 супена лъжица зехтин
За сухата смес
- 1 чаша брашно без глутен
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- 1/4 чаена лъжичка сода за хляб
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 1 чаена лъжичка матча на прах
веган кокосов крем
За гарнитурата с палачинки
- Горски плодове
- кленов сироп
- Веган масло
подготовка
- За мократа смес в купа смесете смления лен и топлата вода и оставете да преседи 10 минути.
- Добавете бадемовото мляко, екстракт от ванилия, ябълков оцет и зехтин и разбъркайте добре. Оставете настрана до готовност за добавяне към сухата смес.
- За сухата смес добавете брашното, бакпулвера, содата и содата и разбийте, докато се смесят добре. Добавете мократа смес и разбъркайте, докато голяма част от бучките изчезнат. Внимавайте да не прекалявате!
- За да сготвите палачинките, загрейте тиган на среден огън и добавете малко количество масло в тигана. Разточете част от тестото за палачинки в тигана. Поръсете малко от пресни плодове около горната част на палачинката.
- Гответе, докато палачинката бълбука по краищата и след това обърнете (след около 4 минути).
- Гответе от другата страна около 4-5 минути или докато готвите докрай.
- За сервиране, гарнирайте с повече плодове, кленов сироп и веган масло!