Помислете, че един от любимите ви френски десерти със сладкиш вече не е опция поради вашата диета на растителна основа? Помисли отново! Традиционният крем крем от брюле се състои от яйца; въпреки това, една и съща кремообразна текстура може да се постигне с малко кокосово мляко и агар агар. Добавянето на матча придава неповторим, богат аромат на класическото ястие, докато кокосовият камшик отгоре осигурява мека ефирна текстура преди много обичаната троха на карамелизирания захарен слой. Тази рецепта за кремово брюле е без усилие, има минимални съставки и множество текстури, които ще харесате. Вземете готвене!



Matcha Creme Brûlée (веган, без глутен)

  • Обезмаслен
  • Рецепти без глутен
  • Аз съм свободен
  • строг вегетарианец

сервирания

6

Време за готвене

15

Съставки

За крема Matcha:

  • 1 14,5 унции може пълномаслено кокосово мляко
  • 2 супени лъжици кокосова захар (или кафява или бяла захар)
  • 2 чаени лъжички екстракт от ванилия
  • 1 1/2 супени лъжици люспи агар агар
  • 1 1/2 супени лъжици матча на прах


За захарния топинг:

  • 6 супени лъжици бяла захар

За кокосовия камшик:

  • 1 кокосов орех от 14,5 унции (охладен в хладилник за една нощ)
  • 1/3 чаша пудра захар
  • 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия


как да си направим веган пуешко

подготовка

  1. Добавете всички съставки от matcha creme в тенджера на силен огън. Донесете кокосовото мляко почти до кипене, като бъркате непрекъснато, докато го направите, за да предотвратите изгарянето и да разбъркате равномерно всички съставки. Люспите на агар агар трябва скоро да започнат да се разтварят.
  2. Преди съдържанието да заври, свалете тенджерата от котлона. Разбъркайте още няколко пъти, за да сте сигурни, че всички съставки са равномерно смесени. След това оставете настрана да се охлади.
  3. Изсипете сметаната в 6 отделни рамекина или едно голямо ястие и поставете в хладилника, за да се постави за около 3 часа или повече. Ако се остави за по-дълго време, просто изцедете излишната течност, която ще се образува.
  4. Отгоре намажете крема с бяла захар, след което карамелизирайте с помощта на кухненска пулверизатор. Оставете да изстине за няколко минути.
  5. За да направите кокосовия камшик, хвърлете всичко в стоящ миксер настрана, за да изстине в хладилника до готовност за сервиране. Отгоре намажете крема с кокосови стърготини и сервирайте веднага.