Този зеленчуков грин има вкус на лятото и ви отвежда на малко пътуване до Южна Европа. Най-добре се радва, когато се сервира топло, или с полента, или с картофени клинове, но наистина, можете да го поставите с почти всичко - това е вредно.


Средиземноморски зеленчуков гратин (веган, без глутен)

  • Обезмаслен
  • Рецепти без глутен
  • Рецепти без зърно
  • Високо влакно
  • Без рафинирана захар
  • Аз съм свободен
  • Без захар / Ниска захар
  • строг вегетарианец
  • Без пшеница
рецепта за веган шунка

Калории

224

сервирания

4

Време за готвене

70

Съставки

  • 2-4 скилидки чесън (в зависимост от личните ви предпочитания чесън), нарязан
  • 1 супена лъжица сушена мащерка или 3 супени лъжици пресни листа от мащерка
  • 4 супени лъжици зехтин
  • 2 средни тиквички, нарязани на тънки филийки
  • 3-4 домати слива, нарязани на тънки филийки
  • 2 малки патладжана, нарязани на тънки филийки
  • Босилек за гарниране
  • 2 жълти лука (по желание)

подготовка

  1. Загрейте фурната до 400 ° F.
  2. Ако харесвате лук, загрейте голяма тиган на среден огън, добавете 2 супени лъжици олио, както и лука и ги варете 2-3 минути.
  3. Добавете чесъна и мащерката и ги варете смес за още 2 минути. Оставете тази смес настрана.
  4. Изсипете луковата смес в 8-инчова чиния, защитена от фурна или ако не сте готвили лук, просто пропуснете стъпката и продължете със следващата.
  5. Подредете зеленчуковите филийки по цвят или произволно в два или три реда, като опаковате редовете плътно заедно, докато ястието се напълни.
  6. Овкусете това със сол и черен пипер и го изцедете с останалите 2 супени лъжици зехтин или го поръсете с чесън, мащерка и маслена смес и внимателно разтрийте това върху и между зеленчуците.
  7. Печете го, непокрито, за 15 минути. След това намалете котлона до 350 ° F и продължете да го печете още 45-50 минути.
  8. Сервирайте това топло с полента или студено отгоре на прясно изпечен багет или циабата.

Хранителна информация

На порция: Калории: 224 # Въглехидрати: 24 g # Мазнини: 14 g # Протеин: 5 g # Натрий: 16 mg # Захар: 14 g Забележка: Показаната информация се основава на наличните съставки и препарата. Не трябва да се счита за заместител на съветите на професионален диетолог.