Случвало ли ви се е да имате някой от онези дни, в който просто трябва да хапнете огромна утешителна храна? Ястие, заредено с тестени изделия и боб в тежък сос ?! Тази веганска мексиканска рецепта за ньоки е перфектната комфортна храна! Това е бърза и лесна рецепта за вечеря с една вечер за цялото семейство.



Мексикански нокти с вдъхновение (веган, без глутен)

  • Обезмаслен
  • строг вегетарианец

Време за готвене

10

Съставки

За ядките:

  • 2 чаши кокосово мляко
  • 1 чаша сос еншилада
  • 1 супена лъжица тако подправка
  • 1 супена лъжица зехтин екстра върджин
  • 1/2 чаша червен лук, нарязан на ситно
  • 1/2 чаша черен пипер, нарязан на ситно
  • 1 сливов домат, грубо нарязан
  • 1/4 чаша сладка царевица (не се размразявайте, ако използвате замразена)
  • 2 супени лъжици риган, суши
  • 1 чаена лъжичка чесън на прах
  • 1 супена лъжица хранителна мая
  • 2 чаши вегански ньоки (без глутен, ако е необходимо)


За гарнитурата:

  • 1/2 чаша килантро, нарязан на ситно
  • 1/2 авокадо, нарязан на ситно
  • 1/4 чаша червен лук, нарязан на ситно
  • 1/2 вар, прясно изцеден
  • 1 Халапеньо (по избор)

подготовка

  1. В купа смесете кокосовото мляко, соса еншилада и подправката тако. Заделени
  2. Загрейте тиган за 30 секунди на среден огън, след което добавете маслото.
  3. Добавете лука и оставете да омекне (около 1 минута).
  4. Добавете белия пипер и ги оставете да омекнат (около 1 минута).
  5. Добавете всички останали съставки.
  6. Добавете сместа за сос и разбъркайте добре. Покрийте тигана и го оставете да се готви на слаб до среден огън за около 10 минути или докато ноките омекнат.
  7. Докато ньоките се готвят, смесете всички съставки за гарнитурата.
  8. Когато ньоките се готвят, изключете котлона.
  9. Отгоре гарнирайте и сервирайте.

Хранителна информация

Общо калории: 1656 # Общо въглехидрати: 141 g # Общо мазнини: 120 g # Общ протеин: 19 g # Общ натрий: 2348 g # Обща захар: 25 g Забележка: Показаната информация се основава на наличните съставки и препарата. Не трябва да се счита за заместител на съветите на професионален диетолог.