Тези мексикански киноа опаковки са прекрасни свежи скъпоценни камъни. Тук няма голяма тайна - всичко, което ви е необходимо, за да направите тази закуска по време на обяд или след тренировка, са обвивки от безглутенова тортила, куп зеленчуци, боб и малко варена киноа. Един от многото аспекти, на които ще ви хареса толкова много, е неговата гъвкавост - може да се използва като пълнеж в канелони, в купички или яхнии, в салати ... вие го наречете.
Мексикански киноа опаковки (веган)
- Обезмаслен
- строг вегетарианец
Съставки
За обвивките:
- 1 чаша киноа, неварена
- 15-унция може черен боб
- 7-унция може царевица
- 1 лук, нарязан на ситно
- 1 чили, нарязан, отстранени семена (по избор)
- 1 червен пипер, нарязан на кубчета
- Барбекю сос
- Безглутенови тортили
- Сол и черен пипер на вкус
Гарнитура (по избор):
- Гуакамоле, веган заквасена сметана
подготовка
- Гответе киноа според инструкциите на производителя.
- Междувременно пригответе зеленчуците. Обелете и нарежете лука, семето и нарязайте на кубчета чили и червен пипер.
- Загрейте тиган за сос и добавете малко олио. Прехвърлете лука, чилито и червения пипер и сотирайте за около пет минути, докато започнат да омекват.
- Когато киноа е готова, вземете обвивка и я напълнете със зеленчуковата смес, царевицата и черния боб. Добавете малко гуакамоле и кисел крем, плюс тире с барбекю сос, ако желаете. Превъртайте и се наслаждавайте.