Никога не можете да сбъркате с паунд торта, а този по-специално е правилен по всякакъв начин! Комплекс от пресни къпини и пикантни лимони, този десерт улавя всички вкусове, които можем да поискаме.
Торта за лири с масло от лимон и къпини Майер с глазура от лавандула (веган)
- Обезмаслен
- строг вегетарианец
Калории
334
сервирания
9
Време за готвене
60
Съставки
- 1/2 чаша веган масло
- 1 чаша Бяла захар (можете да опитате фина захар като рафиниран заместител без захар)
- 1 чаена лъжичка ванилов екстракт
- 2 чаена лъжичка Екстракт от лимон
- 1/4 чаена лъжичка екстракт от лавандула
- 2 чаши Брашно за всички цели
- 3 чаени лъжички бакпулвер
- 1/2 чаена лъжичка Розова сол
- 1 чаша Vegan Buttermilk (Добавете 2 супени лъжици ябълков оцет към 1 чаша мерителна чаша и напълнете останалото с бадемово, кокосово, соево или овесено мляко - Разбъркайте енергично и оставете да преседи 5 минути)
- Скъса от 2 малки лимона Майер или 1 1/2 големи лимони или наистина каквото искате (по принцип се уверете, че имате 3 до 4 лимона под ръка за тази рецепта.)
- 1 1/2 чаши пресни къпини
- бележка ~ще ви трябват допълнително захар, лимонов сок и екстракт от лавандула, за да мацерирате плодовете (най-добре за една нощ или поне за 1 час. Не се притеснявайте за количествата, достатъчно е само да покриете плодовете. Наистина не можете да объркате тази част нагоре) ,
За гладенето:
- 1 чаша захар на прах
- 1 и 1/2 супена лъжица лимонов сок
- 1/8 чаена лъжичка лимонов екстракт
- 1 супена лъжица сок от къпина лавандула, останал от горски плодове.
подготовка
За тортата:
- Ако вече не сте приготвяли къпините си предната вечер, сега е вашият шанс. Вземете купа, сложете горските плодове. Стиснете един цял лимон върху плодовете. Добавете 1 чаена лъжичка лавандула и захарта и 1/8 чаша вода. Покрийте и оставете да наситите за 1 час до 24 часа (колкото по-дълго ги държите сочно, толкова по-ароматни и нежни ще са те).
- Загрейте фурната до 350 ° F.
- Намажете тигана с хляб.
- С помощта на електрически смесител сметана маслото и захарта.
- След това добавете и трите екстракта.
- Пресейте брашното си в средно голяма / голяма купа и добавете бакпулвера и солта. Разбъркайте за смесване.
- Добавете сухите съставки на малки партиди със сместа захар / масло и разбъркайте, докато се комбинират.
- В отделна мерителна чаша смесете 2 супени лъжици ябълков оцет и след това добавете вашия избор на мляко без мляко до линията 1 чаша. Бъркайте бързо. След това оставете да престои поне 5 минути, докато балончетата.
- Изсипете млечната смес заедно с останалите съставки и разбъркайте, докато се оформи гладко тесто.
- Добавете в лимоновата кора
- Накрая изцедете мацерираната си ягодова смес (СПЕСТЕТЕ СЪВЕТА, ще я използвате за глазурата си) и леко сгънете плодовете в тестото.
- Разточете тесто в тиган и натиснете на плота, за да се утаи (използвайте шпатулата си, за да изгладите горната част, така че да се готви равномерно).
- Гответе 1 час. Започнете проверката от 30 минути. В зависимост от цвета на вашия тиган може да кафяво. Ако стане така, покрийте с фолио и завършете печенето. Просто не отваряйте фурната твърде много (проверявайки я на 15 минути).
- Охлажда се ПЪЛНО на телена поставка. Като няколко часа, ако можете. В противен случай, щом стане в повечето случаи охладено (ако бързате) го залепете в хладилника за двадесет минути. Това е толкова важно, за да не залепва горната част на тортата, когато я изскочите.
За гладенето:
- С помощта на електрическа смес или на ръка комбинирайте всички съставки от глазурата и разбъркайте енергично, докато се комбинират и предимно не станат гладки.