Пълна отказ от отговорност - тези чийзкери с маргарита са подходящи за семейството. Мислете за тях като за повече „вдъхновена от маргарита“, отколкото за действително пълна с маргарита. Освен това са веган, без глутен, сурови и напълно вкусни. Те ще бъдат хитът на следващото ви парти, ако продължат достатъчно дълго, за да пристигнат гостите!
Мини маргаритни чийзкейки (веган, сурови, без глутен)
- Обезмаслен
- Рецепти без зърно
- Суров веган
- строг вегетарианец
сервирания
12
Съставки
Кора:
- ½ чаша ядки макадамия
- ½ чаша орехи
- ½ чаша пекан
- ½ чаши фурми
- ¼ чаена лъжичка хималайска розова сол
пуерто-африкански царевични фритери
Пълнеж:
- 3 чаши кашу (накиснати за една нощ)
- 1 чаша паста с дата
- 2 чаши пресни ягоди
- ½ чаша стайна температура бадемово мляко (или мляко по избор)
- ¾ чаша кокосово масло
- ¼ чаша сок от лайм
доматен сандвич със сушен домат
Гарнитура (по избор):
- нарязани пресни ягоди
- нарязани лайми
- Ванилов кокосов крем гарнитура (рецепта ТУК)
подготовка
- Накиснете кашуто за една нощ, като внимавате да напълните купата с много вода, тъй като кашутата се разширява доста. Ако нямате време, накиснете поне 2-3 часа. Колкото по-дълго ги накисвате, толкова по-гладка е консистенцията.
- Поставете всички съставки на кора в хранителен комбайн, блендер или блендер с висока скорост и пулсирайте, докато ядките и фурмите се нарязват добре.
- Капнете 3 лъжици смес във всяка част от калай за мъфини, като внимавате да поставите смес върху пергаментовите ленти, ако използвате. Притискайте надолу, докато сместа е твърда и създава коричка като долния слой.
- На следващо място, сложете всички съставки за пълнене в хранителен процесор, блендер или смесител с висока скорост и смесете до гладко и кремообразно. Ако не използвате високоскоростен блендер, тогава ще трябва да смесите известно време, за да получите гладка консистенция, но в крайна сметка ще го направите. Когато използвам своя хранителен процесор, това отнема около 5-7 минути.
- Поставете 3 лъжици от пълнежа върху слоя кора в тестени мъфини. Може да се наложи да добавите още, в зависимост от вашите консерви. Искате запълващият слой да е на около ¼ до ½ инча от горната част на калай.
- Замразете една нощ за най-добри резултати или поне за 2 часа. Извадете от фризера около 10 минути, преди да сте готови за сервиране, но не много по-дълго или може да станат твърде меки. Използвайте раздели, за да издърпате всяка чийзкейка и поставете върху чиния за сервиране. Гарнирайте с нарязани пресни ягоди, лайми и / или ванилов кокосов крем гарнитура. Наслади се!