Тази торта прилича малко на царевичен хляб, но с по-гладка текстура. Сладостта идва от добавената захар, разбира се, но и от царевичното мляко, като е доста мед само по себе си. Има само две добавени супени лъжици олио, но ако искате да направите тортата малко по-разпадна, можете да накиснете слоевете в пълномаслено кокосово мляко. Тогава тя става почти като торта с леш леш, която, между другото, мразех да растя, но очевидно като сега. Накисването е чисто по желание, тъй като тортата е вкусна и в двата случая.


Мини сладка царевица и ягодова торта (веган, без глутен)

  • Обезмаслен
  • Рецепти без глутен
  • Високо въглехидрати
  • Аз съм свободен
  • строг вегетарианец
  • Без пшеница

сервирания

една 6-инчова торта

Съставки

  • 3/4 чаша царевично брашно или много фина царевична каша
  • 3/4 чаша бяло оризово брашно
  • 3/4 чаша царевично мляко (виж бележките)
  • 1/2 чаша бяла захар
  • 2 супени лъжици кокосово масло, разтопено
  • 1 супена лъжица ленено брашно
  • 1 чаена лъжичка канела
  • 1 чаена лъжичка бакпулвер
  • 1 чаена лъжичка сода за хляб
  • 1/2 чаена лъжичка сол
  • 1 чаша сладко от ягоди по избор
  • Ягоди, за гарнитура
  • Пълномаслено кокосово мляко, подсладено на вкус (по желание)

подготовка

  1. Намажете 6 инчов тиган с кокосово масло и оставете настрана.
  2. Разбийте заедно царевичното брашно и бялото оризово брашно. Добавете канелата, солта, бакпулвера и содата.
  3. Комбинирайте царевичното мляко с бялата захар, кокосовото масло и лененото брашно.
  4. Добавете мокрите съставки към сухите.
  5. Изсипете в тава за торта и печете 28-32 минути, до пружиниране. Тази торта се изсушава лесно, не прекалявайте
  6. След като тортата се охлади, внимателно я нарежете наполовина напречно.
  7. Ако използвате, изсипете половината подсладено кокосово мляко върху едната половина. Добавете 3/4 от ягодовото сладко за това.
  8. Отгоре намажете с втората половина на тортата, отгоре изсипете останалата част от кокосовото мляко, ако използвате.
  9. Добавете останалото сладко и разстелете, за да създадете дизайн, който харесвате, дизайнът няма да покрие цялата торта.
  10. Отгоре намажете с нарязани ягоди и сервирайте.

бележки

За да направите царевично мляко, съблечете 6-7 уши царевица. Обработете ядките в блендер. Поставете смесените ядки в кърпа, поставена върху голяма купа, съберете краищата на плат и изцедете млякото. Изхвърлете твърдите вещества.