Тази класическа салата от мента от краставици от мента е проста и бърза зърнена салата, перфектна като гарнитура към вашите летни ястия на грил.
Салата от мента от краставици от табуле (веган)
- Обезмаслен
- строг вегетарианец
Време за готвене
45
Съставки
- 1 чаша булгур
- 3 чаши вода
- щипка сол
- тире черен пипер
- 1 лимон
- 4 супени лъжици зехтин
- 3 домата
- 1 краставица
- пресен лук
- шина от мента
- храст от магданоз
подготовка
- Гответе булгур в 3 чаши подсолена вода за около 15 минути, съгласно инструкциите за опаковката, след което оставете да почине с капак за още 30 минути. Хвърлете сварения булгур в голяма купа и оставете да се охлади напълно.
- Нарязваме доматите и краставицата и добавяме към булгура.
- Нарежете фино пролетния лук, ментата и магданоза и добавете в купата.
- Комбинирайте дресинга: в буркан добавете сок от лимон, зехтин, сол и черен пипер и разбъркайте добре, за да се комбинират.
- Изсипете дресинга върху булгура и хвърлете, за да се комбинира.
- Сервирайте веднага или съхранявайте в херметичен контейнер в хладилника до 3 дни.