Обичам тази мисо гравировка върху варени зеленчуци като къдраво зеле, яки, ряпа или сирене, но също така е прекрасно за картофено пюре. За пълноценно хранене сервирайте с страна на печен или обикновен нахут.


Мисо Грави (Веган)

  • Обезмаслен
  • строг вегетарианец
карфиол биволска касерола

сервирания

2

Съставки

  • 2/3 чаша вода
  • 1 ½ ч. Л. Жълто мисо
  • ½ ч. Л. Соев сос с ниско съдържание на натрий
  • 2 супени лъжици хранителна мая
  • 1 ½ ч. Л. Царевично нишесте
  • Топъл сос, на вкус
  • 1 до 2 тирета черен пипер

подготовка

  1. В малка тенджера разбийте всички съставки заедно, като добавите няколко капки лют сос и тире или две черен пипер.
  2. Вкус, добавяне на ¼ към ½ чаена лъжичка повече мисо, ако искате по-силен мисо аромат. По желание можете да добавите и още лют сос.
  3. Включете котлона на среден и след като изглежда, че предстои да заври, намалете топлината до средно ниска, като разбърквате, докато леко се сгъсти. Тя трябва да е по-гъста от водата или бульона, но не толкова дебела, колкото повечето грави.
  4. Намажете варените зеленчуци или черпак върху картофено пюре.

бележки

Всяко светло или меко мисо (като бяло или червено) може да бъде заменено.