Силна, лесна за приготвяне и вкусна мароканска супа от нахут. Това ястие се влива с невероятните аромати на мароканската кухня.


Мароканска супа от нахут (веган)

  • Обезмаслен
  • строг вегетарианец

Калории

247

сервирания

4

Време за готвене

30

Съставки

  • 1 супена лъжица зехтин
  • 1 Малък лук, нарязан на ситно
  • Щипка захар
  • 2 скилидки чесън, нарязани на ситно
  • 1/4 чаена лъжичка люта чушка
  • Щипка шафран, натрошена
  • 1/8 чаена лъжичка смлян джинджифил
  • 1/4 чаена лъжичка смлян кимион
  • 1 консерва нахут от 15 унции, изцедени и изплакнати
  • 2 средно червени картофи, белени и нарязани на 1/2-инчови зарчета
  • 1 Малък домат, нарязан на кубчета
  • 2 супени лъжици доматено пюре
  • 2 1/2 чаши Зеленчуков запас или вода
  • 2 супени лъжици магданоз или мента, кайма
  • На вкус сол и черен пипер
  • За обслужване на лимонови клинове

подготовка

  1. В голяма тенджера; загрейте зехтина на средно силен огън. Добавете лука, захарта и щипка сол и гответе, докато лукът омекне, около 3 ~ 4 минути. Разбъркайте чесън, червен пипер, шафран, джинджифил, кимион и гответе за около 30 секунди.
  2. Разбъркайте нахута, картофите и запаса / водата. Доведете сместа до кипене, намалете котлона, покрийте и гответе за 10 ~ 12 минути или докато картофите омекнат.
  3. След това добавете доматеното пюре, нарязаните домати и гответе още 5 ~ 8 минути. Ако супата изглежда прекалено гъста, добавете още вода, колкото е необходимо.
  4. Намачкайте картофите с гърба на дървена лъжица, за да сгъстите супата.
  5. Свалете супата от котлона и добавете нарязаните билки. На вкус и коригирайте подправката. Сервирайте горещо с лимонови клинове.

Хранителна информация

На порция: Калории: 247 # Въглехидрати: 40 g # Мазнини: 6 g # Протеин: 8 g # Натрий: 342 mg # Захар: 4 g Забележка: Показаната информация се основава на наличните съставки и препарата. Не трябва да се счита за заместител на съветите на професионален диетолог.