Лещата основа в тази рецепта съдържа чубрица лук, задушени домати, сладки картофи и картофи. Щърка захар придава нотка на сладост, докато хариса носи фактор за подправка. Тези уникални тако ще бъдат вашето ново любимо ястие с тортила!
Марокански картофени лещи тако с Хариса (веган)
- Обезмаслен
- Високовъглехидратен веган
- строг вегетарианец
рецепта за вегански профитероли
Съставки
За пълнеж от леща Хариса и Картофи:- 1 супена лъжица зехтин екстра върджин
- 1 малък лук, нарязан на кубчета
- 1 сладък картоф, обелен и нарязан на кубчета
- 1 малък картоф, нарязан на кубчета
- 1 чаша сушена червена леща
- 2 чаши задушени домати
- 1 чаша пикантен хариса
- 2 чаши зеленчуков бульон
- 1 супена лъжица гранулирана захар
- Сол и пресен напукан пипер, на вкус
- 8 малки тортили
- Прясна рукола
- 1 авокадо, нарязан на кубчета
- Веган козе сирене, за заливка
- Скалони, само зелени части, тънко нарязани
- Агаве нектар, за дрижене
подготовка
- В голяма холандска фурна или тенджера за супа с тежко дъно добавете зехтина на средно слаб огън. Добавете лука и соте до полупрозрачност, около 7 минути. Добавете нарязаните на кубчета картофи и продължете да готвите още 5 минути. Разбъркайте леща, задушени домати, хариса, зеленчуков бульон и захар. Доведете до кипене, намалете на котлона, покрийте и оставете да се готви, като разбърквате от време на време, докато сместа започне да се сгъстява и по-голямата част от течността се свари, около 45 минути.
- Докато лещата се готви, пригответе тапи гарнитурата.
- Когато лещата се свари, разделете сместа между тортилите. Най-отгоре с рукола, нарязано на кубчета авокадо, веган козе сирене, нарязани нарязани нарязани луковици и нектар от агаве.