Лещата основа в тази рецепта съдържа чубрица лук, задушени домати, сладки картофи и картофи. Щърка захар придава нотка на сладост, докато хариса носи фактор за подправка. Тези уникални тако ще бъдат вашето ново любимо ястие с тортила!


Марокански картофени лещи тако с Хариса (веган)

  • Обезмаслен
  • Високовъглехидратен веган
  • строг вегетарианец
рецепта за вегански профитероли

Съставки

За пълнеж от леща Хариса и Картофи:
  • 1 супена лъжица зехтин екстра върджин
  • 1 малък лук, нарязан на кубчета
  • 1 сладък картоф, обелен и нарязан на кубчета
  • 1 малък картоф, нарязан на кубчета
  • 1 чаша сушена червена леща
  • 2 чаши задушени домати
  • 1 чаша пикантен хариса
  • 2 чаши зеленчуков бульон
  • 1 супена лъжица гранулирана захар
  • Сол и пресен напукан пипер, на вкус
За тако:
  • 8 малки тортили
  • Прясна рукола
  • 1 авокадо, нарязан на кубчета
  • Веган козе сирене, за заливка
  • Скалони, само зелени части, тънко нарязани
  • Агаве нектар, за дрижене

подготовка

  1. В голяма холандска фурна или тенджера за супа с тежко дъно добавете зехтина на средно слаб огън. Добавете лука и соте до полупрозрачност, около 7 минути. Добавете нарязаните на кубчета картофи и продължете да готвите още 5 минути. Разбъркайте леща, задушени домати, хариса, зеленчуков бульон и захар. Доведете до кипене, намалете на котлона, покрийте и оставете да се готви, като разбърквате от време на време, докато сместа започне да се сгъстява и по-голямата част от течността се свари, около 45 минути.
  2. Докато лещата се готви, пригответе тапи гарнитурата.
  3. Когато лещата се свари, разделете сместа между тортилите. Най-отгоре с рукола, нарязано на кубчета авокадо, веган козе сирене, нарязани нарязани нарязани луковици и нектар от агаве.

Хранителна информация

Общо калории: 2023 # Общо въглехидрати: 309 g # Общо мазнини: 56 g # Общ протеин: 67 g # Общ натрий: 4027 g # Обща захар: 58 g Забележка: Показаната информация се основава на наличните съставки и препарата. Не трябва да се счита за заместител на съветите на професионален диетолог.