Тази рецепта за палачинки е изключително универсална. Използвайте своя собствена смес от брашна: Използвах кафяв ориз, просо и овес. Смесих и в малко бадемово мляко. Те бяха леки и пухкави и съвсем перфектни. Ето и рецептата. Наслади се!


Палачинки с много зърна (вегански, без глутен)

  • Обезмаслен
  • Рецепти без глутен
  • строг вегетарианец
покълнал бъбрек

сервирания

8 палачинки

Съставки

  • 1/2 чаша кафяво оризово брашно
  • 1/2 чаша брашно просо
  • 1/2 чаша овесено брашно (овесеното брашно понякога е замърсено с глутен по време на обработка, така че не забравяйте да купите такова, което е с етикет без глутен)
  • 1 1/2 ч.л. бакпулвер
  • 1/4 ч. Л. Сода за хляб
  • Сол на вкус
  • 1 1/2 чаши бадемово мляко, смесено с 1 ч. Л. Балсамов оцет
  • 2 стръкчета ленено брашно, смесено с 9 с. Л. Вода
  • 1 ч.л. чист ванилов екстракт

подготовка

  1. В голяма купа смесете брашното с бакпулвера и содата и солта, като използвате брашън.
  2. В друга купа смесете бадемовото мляко със сместа от ленено брашно и ванилия.
  3. Добавете мократа смес към сухата и разбъркайте добре. Не се притеснявайте от смесването, защото безглутеновите брашна не затягат начина, по който пшеницата прави, когато се смесва.
  4. Загрейте решетка и напръскайте с малко олио. Изсипете около 1/4 чаша тесто върху решетката и оставете палачинката да се готви, докато се появят мехурчета около страните и центъра, след това обърнете и гответе, докато долната страна стане златиста.
  5. Сервирайте горещо.