Колкото повече готвя с овес, толкова повече намирам, че те имат безкрайно количество употреба. Пикантният овес е последната ми мания. Тези нарязани на стоманени овеси запазват високо качество за тях, подобно на ориза арборио в ризото. Ако имате непоносимост към глутен, не забравяйте да закупите овес, който е ясно обозначен без глутен. Те могат да бъдат кръстосано замърсени с пшеница, ако не са етикетирани. Единственото нещо при пикантните овес е, че предпочитам те да не се правят на бавна готварска печка. Обичам кремообразната текстура, която дава на моята закуска овесени ядки, но по някаква причина ми се струва неприятно, когато добавям пикантни аромати. Има повече от един начин да получите дневната си доза овес! Това гъбено ризото има перфектната текстура al dente и има увеличение на витамините от хранителните дрожди. Не забравяйте, че овесът е полезен за здравето на сърцето и кръвната ви захар!



Рибено стоманено нарязано овесено брашно (веган)

  • Обезмаслен
  • Високо влакно
  • строг вегетарианец
елда палачинки от елда

Калории

223

сервирания

4

Време за готвене

45

Съставки

  • 1 до 2 супени лъжици зехтин
  • ½ малък лук, кайма
  • 2 скилидки чесън, кайма
  • 1 чаша смлени гъби
  • ¼ чаша кайма зелен зелен пипер
  • 1 чаена лъжичка сушен босилек
  • 1 чаена лъжичка сушен риган
  • ½ чаена лъжичка сушено риган
  • ⅛ чаена лъжичка смлян розмарин или ¼ чаена лъжичка обикновен розмарин
  • 1 чаша стоманено нарязан овес
  • 2 супени лъжици смлени на слънце домати
  • 4 до 5 чаши вода (според нуждите - вижте инструкциите)
  • 2 супени лъжици хранителна мая
  • сол и черен пипер, на вкус


подготовка

  1. Загрейте зехтина на среден огън в тенджера или холандска фурна с дебело дъно, докато завира, когато добавите мъничка капка вода в тигана.
  2. Добавете лука и гответе до полупрозрачност, след което добавете чесъна, гъбите, чушката и билките. Сотирайте от 5 до 20 минути, докато гъбите покафенеят и пуснат соковете си. Добавете в овеса и разбъркайте, за да не изгорят. Гответе до леко препичане, около 3 минути.
  3. Добавете сушените домати и 1 чаша вода. Варете на среден огън, като разбърквате често, за да не изгори сместа на дъното.
  4. След като първата чаша вода се абсорбира от овеса, добавете втора чаша вода и продължете да бъркате.
  5. Добавете третата чаша вода, след като втората се абсорбира и продължете да бъркате (не е ли забавно ризото?).
  6. След като третата чаша се абсорбира, добавете още една чаша вода (четвъртата) и след като я попиете, опитайте парче овес, за да видите дали е приготвена. Искате да е al dente толкова нежно, но малко дъвчащо.
  7. Ако все още не е нежно, добавете допълнителна чаша вода, за да сте сигурни, че овесът е варен. Те все още трябва да имат дъвчаща текстура и да не са кашисти.
  8. Точно преди сервиране добавете хранителната мая, сол и черен пипер.
  9. Не забравяйте, че можете да използвате същата техника, за да изчистите ризото от овесен хладилник!

Хранителна информация

На порция: Калории: 223 # Въглехидрати: 31 g # Мазнини: 10 g # Протеин: 9 g # Натрий: 6 mg # Захар: 2 g Забележка: Показаната информация се основава на наличните съставки и препарата. Не трябва да се счита за заместител на съветите на професионален диетолог.