Nanaimo Bars, кръстен на град Британска Колумбия, където за първи път се появиха, се превърнаха в вездесъща канадска сладка закуска. Те са толкова популярни, че тук няма нито един магазин за хранителни стоки, който да не носи масово произведена версия от тях. Домашното е винаги по-добре, разбира се, и с тази супер лесна рецепта без печене, ще ги разбъркате за нула време - и ще създадете много нови приятели в процеса. Всичко това изисква сладко съвършенство е малко смразяващо време и преди да го знаете, ще се насладите на диаболично сладко лакомство - и имам предвид дяволски. Ако имате сладък зъб, това са вашите мечти. Нанаймо барове са трислоен десерт в стил бар. Вашият сладък шедьовър започва с шоколадова, орехова, грахама основна основа, последвана от ванилов крем, подобен на крем крем, и гарнирана със славно богат и гладък слой шоколадова глазура. Предупреждение: Нанаймо барове са опасни да има наоколо. Съпротивата е безполезна.
Нанаймо барове (веган)
- Обезмаслен
- Kid-Friendly
- строг вегетарианец
Калории
305
сервирания
16 бара
Съставки
Долен слой:- 1/2 чаша веган масло
- 1/4 чаша захар
- 1/3 чаша неподсладено какао
- 1 супена лъжица ленено брашно
- 3 с. Л. Вода
- 1 ч.л ванилия
- 2 чаши счукани (веган) крекери на Греъм или трохи
- 1 чаша неподсладен настърган кокос
- 1/2 чаша нарязани орехи или пекан
- 1/4 чаша баланс на Земята (или друг веган маргарин)
- 2 чаши сладкарска захар (пудра захар)
- 2 супени лъжици ванилов крем на прах (използвах марката на Bird - или заместващ (веган) моментален прах за ванилов пудинг)
- 3 супени лъжици безмаслено мляко (използвах неподсладено соево мляко)
просо коричка за пицаГорен слой:
- 4 унции. качествен полусладък или горчив шоколад
- 1 с. Л. Земен баланс (или друг веган маргарин)
подготовка
За да направите долния слой:- Много леко намажете 9-инчов квадратен кейк или тиган с гювеч и подравнете дъното с лента пергаментова хартия. Мазнината помага на хартията да остане на мястото си, докато разстила тестото навън и можете да използвате хартията, за да вдигнете всичко от тигана след това. Това прави рязането на прътите много по-лесно и няма да надраскате тигана.
- В малка купа разбийте лененото брашно и водата заедно до пенене и оставете настрана.
- В тиган за сос на слаб огън комбинирайте 1/2 чаша Земен баланс, захар, какао и ванилия. Добавете ленената смес и бъркайте непрекъснато, докато сместа се сгъсти. Добавете трохите от крема на Греъм, кокосовите орехи и нарязаните ядки, като разбърквате, за да се комбинират.
- Прехвърлете сместа в подготвената тава и използвайте силиконова шпатула, за да натиснете сместа в нея здраво и равномерно.
- В голяма купа разбийте заедно 1/4 чаша Земния баланс, сладкарската захар, ваниловият крем на прах (или ванилов пудинг, ако използвате) и немолочно мляко до кремообразно.
- Разстелете крем за крема върху основата на крема на Греъм в тиган. Хладилник до твърда (поне един час).
- Разтопете полусладък шоколад и 1 с. Л. Земен баланс. Изсипете върху охладени барове и разпределете равномерно отгоре.
- Върнете се в хладилник, за да изстине, докато стане твърдо (поне 30 минути) - но не забравяйте да проверите настройката на шоколадовия слой след само 5-10 минути охлаждане: веднага след като шоколадът се е закрепил достатъчно, за да задържи оценка, използвайте чист, остър нож, за да вкарате целия връх в размера на квадратите, които желаете (да направите например 9, 12 или 16 квадрата). Почистете ножа си след всяка оценка и не забравяйте да изрежете право през шоколадовия слой. По този начин ще осигурите изрядно, лесно рязане на крайните квадрати и ще предотвратите разрушаването на вашия втвърден шоколадов слой или напукване, когато се охлади напълно.
- Когато охлаждането завърши, внимателно пуснете нож по страните на тигана, за да освободите квадратчетата, и използвайте пергаментната хартия, за да ги освободите внимателно от тигана. Следвайки рейтинговите си линии, използвайте чист, остър нож, за да натиснете направо и да изрежете квадратчетата.