Кокосовият лед е охлаждаща, лятна класика чак от Нова Зеландия, която комбинира кондензирано мляко, настърган кокос и различни оцветители за цвят. Тази веганизирана версия на кокосовия лед обаче е без хранителни багрила, по-здравословна от традиционния кокосов лед, без глутен и перфектна за лятото. Плюс всичко, отнема само пет съставки и малко време в хладилника.
Плодови кокосови ледени квадрати без печене (веган, без глутен)
- Обезмаслен
- Рецепти без глутен
- Рецепти без зърно
- строг вегетарианец
сервирания
22
Време за готвене
80
Съставки
- 3 чаши настърган кокосов орех, неподсладен
- 1 1/2 чаши пудра захар
- 9-10 унции веганско кондензирано мляко (10 унции кокосово мляко плюс малко агаве)
- 1/4 чаша сладко от кайсии
- Шепа сушени плодове
- 1 чаена лъжичка ванилия или екстракт от малина (по желание)
- Топинг от пресни плодове (по желание)
подготовка
- За веганско кондензирано мляко донесете 10 унции кокосово мляко и агаве до леко кипене. Оставете да къкри 40 минути, докато се образува гъст сос.
- Линия 8x8-инчов тиган с пергаментова хартия. Може да искате първо да намажете тавата, така че хартията да се залепи отстрани.
- На следващо място, уверете се, че вашите замразени сушени плодове и / или пресни плодове са смесени. Ще го използвате за цвят и малко плодов вкус.
- Разделете пудрата захар между две купички за смесване и след това смесете по половината от настъргания кокос във всяка.
- След това разделете наполовина вашето веганско кондензирано мляко. Добавете половината (или около 1/2 чаша) към сместа от кокосови орехи и пудра.
- Натиснете тази смес на дъното на тигана, така че да е приятна и равномерна. Тя трябва да бъде бяла или кремаво оцветена.
- След това комбинирайте сладкото от кайсии, ягоди и вашите екстракти (ако ги използвате) с другия си микс от кокосов орех и пудра.
- Бавно добавете в другата половина на вашето веганско кондензирано мляко. Това сега трябва да изглежда оранжево.
- Разстелете това върху горната си смес от бял кокос. Уверете се, че е равномерно и многопластово.
- Добавете допълнителен плодов залив или замразени плодови трохи.
- Поставете тигана във фризера за няколко часа.
- Извадете го и извадете пергаментова хартия.
- Нарежете го на квадратчета.
- Съхранявайте в хладилник за най-добри резултати.